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À Singapour, un bar sert des bières infusées aux arômes les plus originaux : marshmallow, menthe, ananas grillé…

Publié par Charlene le 30 Déc 2016 à 8:28
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Pour beaucoup, la bière est une boisson sacrée. Qu’on la boive blonde, brune, rousse ou ambrée. Qu’on l’aime avec ou sans Picon. Ou bien qu’on y ajoute un sirop pour lui donner un goût sucré et sympa, tous les goûts sont dans la nature ! À Singapour, un bar l’a bien compris. Il s’agit d’ailleurs du Alchemist Beer Lab. Les bières de ce bar sont toutes infusées aux saveurs les plus exotiques et originales. Bières infusées à l’ananas grillé, à la menthe, au marshmallow ou encore à l’anis étoilé…

© Alchemist Beer Lab

Le manager du lieu, Francis Khoo, a tout de même injecté l’équivalent de 66 120€ pour rendre tout cela possible. Les bières sont ensuite infusées aux épices, aux fruits ou aux herbes. Le tout est ensuite pressurisé au CO₂, ce qui a pour effet de faire infuser les arômes dans l’alcool. Une trentaine de minutes seraient suffisantes à l’obtention d’un nouveau mélange. Et donc d’une nouvelle saveur. Autant vous dire que les possibilités sont nombreuses et variées !

Pick your poison- our 8 infused beer flavours changes weekly ? . #AlchemistBeerLab

A photo posted by Alchemist Beer Lab (@alchemistbeerlab) on

LA VIDEO DU JOUR A NE PAS MANQUER

L’objectif de ce bar était de pouvoir renouveler sa carte au moins une fois par semaine. Il a d’ailleurs fallu réaliser quelques expérimentations avant de se rendre compte que certaines saveurs ne matchaient pas du tout ensemble. Il y a donc 8 bières infusées au menu. Mais notez tout de même que 33 centilitres d’une bière comme celle-ci vous reviendra à environ 7.90€. Et encore, pendant l’Happy Hour…

Take your pick from the 16 infused beer varieties, 8 of which are from our sister outlet, Little Island Brewing Co @libc_beer ?? #AlchemistBeerLab #beerinfusion #southbeach

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Our space #AlchemistBeerLab #ABL #InfusionBeerLab

A photo posted by Alchemist Beer Lab (@alchemistbeerlab) on

Crédit photo à la une : © Alchemist Beer Lab

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