Le saviez-vous #151 : d’où vient le croissant ?
Publié par
Elsa Fanjul
le 14 Nov 2013 à 9:11
Si vous imaginez que cette viennoiserie est typiquement Française, vous vous trompez ! En effet, le croissant a été inventé par un boulanger Autrichien lors de la victoire du peuple contre les Turcs qui tentaient d’assiéger Vienne en 1683.
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Il a alors réalisé une viennoiserie en forme de croissant musulman pour symboliser leur victoire face aux turcs. Cette viennoiserie s’appelait alors kripfel.
En 1770, c’est la reine de France Marie Antoinette qui a introduit sa fabrication à Paris, fabrication qui s’est étendue en France dans les années 1920.
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