Pâques : fini le gigot d’agneau, mangez des iguanes !
Publié par
Notre Rédaction
le 24 Mar 2013 à 10:08
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En France vous connaissez la tradition : repas de Pâques = gigot d’agneau .
Mais au Nicaragua par exemple, le menu est bien différent.
Au programme : viande d’iguane de tatou, de garrobo (un reptile semblable à l’iguane), taureau (cervelle,moelle,testicules ) , fruits de mer et même tortue.
Mais pourquoi cette coutume si différente ? Pour détourner l’interdiction religieuse de consommer de la viande rouge.
La consommation de ces espèces en voie de disparition à des fils alimentaires reste toutefois un problème de taille.
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Source: AFP
