Ce saumon vendu chez Monoprix dans toute la France est contaminé par une bactérie qui peut rendre très malade
Un saumon fumé acheté pour un brunch tranquille, gardé sagement au frigo. Sauf que ce lot précis vendu chez Monoprix dans toute la France est contaminé par la Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut envoyer à l’hôpital. Voici comment savoir si votre barquette est concernée — et surtout, quoi faire avant qu’il ne soit trop tard.
Saumon fumé Monoprix Gourmet : un rappel national publié le 22 juin 2026
L’alerte est tombée sur la plateforme gouvernementale RappelConso le 22 juin, sous la fiche n°2026-06-0190. Le produit visé : un étui de quatre tranches de saumon Atlantique fumé élevé en Écosse, 140 g, commercialisé sous la marque Monoprix Gourmet. Il a été vendu dans les magasins Monoprix de France entière entre le 4 et le 22 juin 2026.
Pour savoir si votre barquette fait partie du lot à risque, trois informations à vérifier sur l’emballage : le code GTIN 3350033505049, le numéro de lot 222310152 et la date limite de consommation fixée au 29 juin 2026. Seule la combinaison exacte de ces trois éléments est concernée par le rappel.
Le rappel est qualifié de « volontaire », sans arrêté préfectoral. Mais ne vous y trompez pas : volontaire ne veut pas dire anodin. C’est l’enseigne elle-même qui a déclenché la procédure, ce qui prouve que le risque sanitaire a été pris au sérieux dès la détection.
Et ce n’est pas le seul produit au saumon visé en ce moment : des brisures de saumon fumé vendues chez Grand Frais, Fresh et mon-marché.fr font aussi l’objet d’un rappel pour la même bactérie, avec une date de fin de procédure identique fixée au 6 juillet 2026.
Listeria monocytogenes : pourquoi cette bactérie est si redoutée
La Listeria n’est pas un simple désagrément gastrique. Comme le rappelle Ouest-France, la listériose « est une maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines ». Autrement dit, vous pouvez manger le saumon aujourd’hui et ne tomber malade que fin août.
Les premiers symptômes ressemblent souvent à une grippe classique : fièvre, maux de tête, courbatures. Mais la bactérie peut aussi provoquer des diarrhées, des vomissements et des douleurs abdominales. Dans les cas les plus graves, des complications neurologiques surviennent. Pour les femmes enceintes, le danger est encore plus sérieux : des atteintes fœtales sont possibles.
Les populations les plus vulnérables sont clairement identifiées : femmes enceintes, personnes immunodéprimées, jeunes enfants et personnes âgées. Selon 60 Millions de consommateurs, les infections par Listeria figurent parmi les contaminations alimentaires les plus surveillées par les autorités sanitaires françaises. Si vous avez consommé ce saumon et que vous présentez de la fièvre, même isolée, consultez rapidement votre médecin en mentionnant le rappel.
Ne le goûtez pas, ne le cuisez pas : voici exactement quoi faire
Premier réflexe si cette bactérie vous inquiète : ne tentez surtout pas de « sauver » le produit en le cuisant. La consigne officielle est limpide. Ne plus consommer le saumon, ne pas le goûter, et le rapporter en magasin pour obtenir un remboursement intégral. La procédure court jusqu’au 6 juillet 2026.
Si le retour en magasin n’est pas possible, détruisez le produit. Jetez l’emballage dans un sac fermé pour éviter toute contamination croisée. Ensuite, nettoyez minutieusement les surfaces du réfrigérateur qui ont pu être en contact avec la barquette. La Listeria adore le froid — c’est l’une des rares bactéries capables de se multiplier même à 4 °C.
Pour toute question, Monoprix a mis en place un numéro gratuit : le 0 800 084 000. Et n’oubliez pas le délai d’incubation de huit semaines : même si vous avez mangé ce saumon il y a quinze jours sans le moindre symptôme, restez vigilant jusqu’à la mi-août. Au moindre doute, un avis médical rapide peut faire toute la différence.
Un saumon fumé, un brunch innocent, et une bactérie capable de frapper jusqu’à deux mois plus tard. Avant de refermer le frigo ce soir, jetez un œil à l’étiquette — ça prend trente secondes et ça peut vous éviter un passage aux urgences.