Un client a surpris un ver vivant qui remuait dans une tranche de sashimi quelques secondes avant de manger son plat (vidéo)
Une vidéo devenue virale à Hong Kong a provoqué un énorme malaise sur les réseaux sociaux. Dans un restaurant de la chaîne japonaise Gatten Sushi, un client a découvert ce qui ressemblait fortement à des parasites en mouvement dans un morceau de sashimi juste avant de le manger.
L’affaire, relayée notamment par le South China Morning Post puis par plusieurs médias asiatiques les 12 et 13 mai 2026, a poussé l’enseigne à présenter publiquement ses excuses et à retirer certains produits de la vente. Découvrez la séquence dans la vidéo ci-dessous.
Il découvre un ver dans son sashimi
L’incident s’est produit dans le quartier de Causeway Bay, à Hong Kong, dans une succursale de Gatten Sushi, une chaîne japonaise installée dans la ville depuis septembre 2024.
Selon les informations relayées le 13 mai 2026 par 24h.com.vn et reprises du South China Morning Post, une cliente s’apprêtait à photographier son plat avant de le déguster lorsqu’elle a remarqué un étrange filament blanc bouger dans une tranche de sashimi de dorade jaune.
Sur la vidéo publiée ensuite sur Threads, on voit clairement une sorte de ver sortir du poisson cru posé sur la table du restaurant.
Très vite, les images ont fait le tour des réseaux sociaux et provoqué des centaines de réactions dégoûtées. « Heureusement que je ne l’ai pas mangé tout de suite », a écrit la cliente dans son message.
Après cette découverte, elle a décidé de signaler l’affaire au Département de l’hygiène alimentaire et environnementale de Hong Kong afin qu’une enquête soit ouverte.
Beaucoup d’internautes ont expliqué avoir désormais encore plus de mal à faire confiance aux aliments crus servis dans certains établissements.
La chaîne présente ses excuses
Face à la polémique grandissante, Gatten Sushi a fini par réagir publiquement le 12 mai 2026 via un message publié sur Instagram.
La chaîne japonaise a reconnu que cette affaire avait provoqué une forte inquiétude chez ses clients et a présenté ses excuses. L’entreprise a également détaillé plusieurs mesures d’urgence mises en place après l’incident.
Tous les produits contenant de la dorade jaune ont été retirés des restaurants de Hong Kong et les importations des lots concernés ont été suspendues.
L’enseigne affirme aussi avoir renforcé les contrôles visuels manuels sur les poissons servis, tout en relançant des formations internes pour le personnel chargé de manipuler les produits frais.