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L’aliment riche en protéines recommandé par un nutritionniste : un dîner rapide et facile

Publié par Gabrielle Nourry le 02 Fév 2025 à 7:32

Le conseiller nutritionnel Jaume Giménez partage ses recommandations sur les aliments essentiels à intégrer dans notre alimentation pour atteindre l’apport quotidien recommandé en protéines.

Les bienfaits nutritionnels de l’œuf

L’œuf a toujours été l’un des aliments les plus prisés, que ce soit en gastronomie ou en nutrition. Cet ingrédient simple est une source de protéines complètes, polyvalent et accessible, ce qui en fait un allié idéal pour une alimentation saine.

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Recommandé par les nutritionnistes, il est parfait pour ceux qui souhaitent préserver leur masse musculaire ou adopter un régime équilibré. De plus, il constitue une solution pratique pour préparer des dîners rapides et savoureux.

Un seul œuf contient environ 6 grammes de protéines de haute qualité, ce qui signifie qu’il fournit tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner correctement. Selon Jaume Giménez, les protéines jouent un rôle clé dans la construction, la réparation et le maintien des tissus, allant des muscles à la peau. Elles renforcent également le système immunitaire, régulent divers processus biologiques et peuvent servir de source d’énergie en cas de forte demande physique.

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Un autre avantage de l’œuf est sa capacité à augmenter la sensation de satiété, en faisant un excellent choix pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids. Grâce à sa grande polyvalence, il peut être intégré à n’importe quel repas de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, ou même sous forme de collation ou de dessert.

Une recette à base d’œuf pour un dîner express

L’œuf n’est pas seulement apprécié pour ses qualités nutritionnelles, mais aussi pour sa simplicité de préparation. Si vous recherchez un dîner rapide, sain et délicieux, voici une recette prête en moins de 10 minutes :

Omelette aux épinards et fromage frais

Ce plat peut être accompagné d’une tranche de pain complet ou d’une salade légère, pour un repas équilibré et riche en nutriments.

Ingrédients (pour 1 personne) :

  • 2 gros œufs
  • 1 tasse d’épinards frais
  • 50 g de fromage frais (type feta ou ricotta)
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon vos goûts
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Préparation :

  1. Lavez et séchez bien les épinards.
  2. Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  3. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis incorporez les épinards sautés.
  4. Versez le mélange dans la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes d’un côté. Lorsque l’omelette est presque prête, ajoutez le fromage frais émietté sur une moitié.
  5. Pliez l’omelette en deux, laissez le fromage fondre légèrement, puis retirez-la du feu.

Que ce soit sous forme d’omelette, d’œufs brouillés, d’œufs durs ou dans des préparations plus élaborées comme un flan ou un soufflé, l’œuf se distingue par sa capacité à s’adapter à toutes les situations et styles de vie. Avec son apport élevé en protéines, son coût modéré et sa facilité à être associé à d’autres aliments, il est incontournable dans toute alimentation équilibrée.

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