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McDonald’s : Il dévoile LA recette maison de la sauce Big Mac

Publié par Gabrielle Nourry le 05 Mai 2021 à 18:00

Un cuisinier connu sous le nom de u/yungbull94 sur le site communautaire Subreddit a partagé la recette de la célèbre sauce McDo ! Alors qu’il a publié une photo d’un burger revisité avec la sauce Big Mac, plusieurs utilisateurs se sont empressés de lui demander la recette de cette sauce secrète. Voici comment obtenir une sauce comme au McDo.

Burger bic mac

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Les ingrédients de la sauce Big Mac

  • 1/2 cup de mayonnaise, soit environ 120ml
  • 2 cuillères à soupe de sauce French dressing
  • 1 cuillère à soupe de relish sucré (sauce à base de concombre)
  • 3 cuillères à soupe de jus de cornichon (dans le pot!)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de ketchup
  • une pincée de sel

 

Préparation

Si vous n’avez pas de sauce French dressing ou de relish, voici les recettes !

La sauce French dressing est une sauce à salade française comme son nom l’indique. Il vous faudra :

  • 2 cl d’huile
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 petite gousse d’ail pelée et écrasée
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • une pincée de sucre
  • sel, poivre

Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jaune d’oeuf. Incorporez le jus de citron, l’ail, le sucre, le concentré, sel et poivre. En dernier ajoutez l’huile en fouettant constamment.

Pour la sauce relish voici les ingrédients :

  • 3 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de clou de girofle
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de céleri
  • 1/2 tasse de sel
  • 4 tasses de vinaigre
  • 4 tasses de sucre
  • 6 concombres
  • 5 oignons

Il vous faudra râper les concombres, couper en tranches fines vos oignons. Mélangez ensuite les concombres, les oignons et le sel, ajoutez votre céleri. Laissez reposer toute une nuit. Après ce temps de repos, lavez et égouttez le mélange. Enfin mélangez le sucre, le vinaigre et les condiments que vous ajoutez à l’ensemble. Il ne vous reste plus qu’à faire chauffer votre sauce pendant 15 à 20min.

Une fois tous vos ingrédients réunis vous n’avez plus qu’à mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce Big Mac comme au McDo. Vous savez ce qu’il vous reste à faire !

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