Le saviez-vous #103 : pourquoi l’eau ne calme pas notre langue lorsqu’on mange épicé ?
Publié par
Elsa Fanjul
le 11 Sep 2013 à 8:50
Vous avez sans doute déjà entendu que boire ne servait à rien si vous aviez la langue en feu après avoir croqué dans un piment trop épicé pour vous n’est-ce pas ?
La suite après cette publicité
Hé bien en effet, la grande majorité des épices aillant une substance huileuse, boire de l’eau ne sert à rien ! Cf: nos bases de sciences de primaire : l’huile et l’eau ne se mélangent pas !
À lire aussi
En revanche, la caséine présente dans le lait pourra lier les épices et les emporter et la mie de pain peut également servir » d’éponge » à épices !
La vidéo du jour à ne pas manquer
Bon alors, Mexicain ce midi ?
La suite après cette publicité
