Le saviez-vous #151 : d’où vient le croissant ?
Publié par
Elsa Fanjul
le 14 Nov 2013 à 9:11
Si vous imaginez que cette viennoiserie est typiquement Française, vous vous trompez ! En effet, le croissant a été inventé par un boulanger Autrichien lors de la victoire du peuple contre les Turcs qui tentaient d’assiéger Vienne en 1683.
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Il a alors réalisé une viennoiserie en forme de croissant musulman pour symboliser leur victoire face aux turcs. Cette viennoiserie s’appelait alors kripfel.
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En 1770, c’est la reine de France Marie Antoinette qui a introduit sa fabrication à Paris, fabrication qui s’est étendue en France dans les années 1920.
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