Le saviez-vous #39 : comment les huîtres fabriquent des perles ?
Publié par
Notre Rédaction
le 06 Juin 2013 à 9:18
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Pour commencer, sachez que seules les huîtres perlières (pintadines) ainsi que les moules perlières, ont la capacité de fabriquer des perles. Elles vivent toutes deux dans des eaux chaudes, alors n’espérez pas trouver une perle en vous baladant sur les plages d’Andernos !
L’huître fabrique donc une perle de nacre lorsqu’un corps étranger ( grain de sable ou autre) vient s’infiltrer entre sa coquille et son manteau. Au fil des années, le corps étranger est recouvert de couches concentriques de carbonate de calcium qui cristallise sous forme d’aragonite formant ainsi une perle.
Pour les perles de culture, un corps étranger est volontairement introduit dans l’huître afin qu’elle produise une perle.
