Les 8 boissons les plus consommées en France : le numéro 1 n’est pas le café
On pense tous savoir ce que les Français boivent le plus. Le café au réveil, le vin à table, peut-être le jus d’orange le matin. Mais les chiffres réels de FranceAgriMer, de l’INSEE et des panels de consommation GFK racontent une tout autre histoire.
Ce classement des 8 boissons les plus consommées en France réserve au moins deux surprises majeures — dont une au sommet qui va à l’encontre de toutes les idées reçues sur l’art de vivre à la française.
Position n°8 : le vin, plus loin qu’on ne croit
Le vin fait partie de l’identité française. Mais dans ce classement par volume consommé par habitant et par an, il n’atteint que la huitième position.
Les Français boivent environ 40 litres de vin par personne et par an selon FranceAgriMer — un chiffre en baisse de près de 20 % en dix ans. La consommation de vin s’est effondrée chez les moins de 35 ans, qui préfèrent désormais d’autres boissons.
La France reste le premier pays producteur mondial, mais ses habitants ne sont plus du tout les plus grands amateurs. L’image du Français au verre de rouge quotidien appartient largement au passé.
Position n°7 : les jus de fruits, victimes de la méfiance santé
Les jus de fruits ont longtemps été perçus comme une alternative saine aux sodas. Cette réputation leur a coûté cher quand les études nutritionnelles ont commencé à pointer leur forte teneur en sucres.
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Résultat : la consommation est passée sous les 15 litres par habitant et par an, selon les données GFK 2024. C’est une chute de 30 % en quinze ans.
Le marché du jus d’orange pressé, autrefois roi du petit-déjeuner français, a été particulièrement touché. Les fabricants tentent de résister en lançant des formats réduits en sucre, mais la tendance de fond reste baissière.
Positions n°6 et n°5 : deux boissons qui progressent à contre-courant
À la sixième place, on trouve les boissons énergisantes et les boissons sportives, avec environ 20 litres par habitant et par an. Une catégorie qui explose chez les 15-30 ans, portée par des marques comme Celsius, Monster ou Prime.
Ce segment était quasi inexistant il y a vingt ans en France. Il talonne désormais des catégories historiquement installées.
À la cinquième place arrivent les boissons sucrées gazeuses — sodas classiques type cola, limonade, sodas aromatisés — avec environ 30 litres par an. Un chiffre stable malgré les campagnes de santé publique et la taxe soda, instaurée en France depuis 2012 et régulièrement renforcée.
Position n°4 : les eaux aromatisées et thés froids
Les eaux aromatisées, infusions froides et thés glacés représentent désormais plus de 35 litres par habitant et par an. Cette catégorie a explosé avec l’essor du marché du bien-être.
Le thé glacé à lui seul pèse plusieurs milliards d’euros en France. Les rayons eaux aromatisées ont doublé de surface dans la plupart des grandes surfaces en moins de dix ans.
C’est aussi la catégorie la plus dynamique en termes d’innovation : infusions CBD, eaux vitaminées, kombuchas… le consommateur cherche une alternative perçue comme plus saine que le soda classique tout en restant gourmand. Si tu cherches des
