Le « burger » au melon de Loulou Kitchen : la tendance fraîcheur qui divise (vidéo)
C’est la saison des expériences culinaires insolites et des associations audacieuses. Mi-juin, l’influenceuse culinaire ultra-suivie Loulou Kitchen a secoué Instagram en proposant à ses abonnés une alternative surprenante au traditionnel sandwich estival : le burger de melon. Une vidéo devenue virale qui troque le pain brioché contre le célèbre fruit d’été, promettant un shot de légèreté absolue sous le soleil.
Une recette healthy et colorée en trompe-l’œil
Pour reproduire ce montage à la maison, la préparation se veut simple et accessible. Loulou Kitchen utilise deux épaisses rondelles de melon en guise de buns. À l’intérieur, on y glisse deux tranches de tomate, quelques morceaux de concombre pour le croquant, de la salade, de l’oignon rouge et une demi-portion de feta ou de mozzarella pour la gourmandise.
Côté protéines, la créatrice de contenus laisse le choix entre de la bresaola ou du blanc de poulet. Un filet d’huile d’olive et une touche de miel viennent parfaire l’assaisonnement sucré-salé. Pour la dégustation, l’astuce consiste à emballer et envelopper fermement le tout afin de maintenir l’édifice en place.
Un concept qui passe au crash-test de la critique
Si l’idée séduit visuellement les amateurs de recettes healthy, elle suscite tout de même un certain scepticisme chez les puristes. Le quotidien Libération a d’ailleurs passé la tendance au crible, livrant un verdict sans concession : le plat est qualifié d’« ultrafrais, certes, mais ni très pratique ni très rassasiant. »
Entre le jus du melon qui menace de couler à chaque bouchée et l’absence de glucides complexes pour caler les grosses faims, ce burger revisité s’apparente finalement davantage à une salade joliment déguisée. À tester pour le fun et la fraîcheur, mais peut-être pas après une grosse séance de sport !