Avec cette recette, faire cuire vos asperges n’aura plus aucun secret pour vous !
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L’été arrive, et les asperges…. reviennent ! Le problème, c’est qu’une fois qu’on les plonge dans l’eau bouillante, il devient relativement difficile de les sortir sans risquer de les abîmer, voire même de les casser. Si seulement vous connaissiez une recette secrète pour ne plus être embêtés de la sorte quand vous souhaitez vous cuisiner des asperges… Allez, parce que nous sommes gentils, on vous raconte comment faire !
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Enrouler les asperges avec un élastique
Vous connaissiez les haricots verts entourés d’une petite tranche de jambon fumé ? Et bien pour les asperges, c’est un peu le même système ! En effet, une fois placées dans l’eau bouillante, elles ont tendance à devenir beaucoup plus fragiles qu’à leur état initial, quand elles sont beaucoup plus rigides. Et comme il forcément très risqué de plonger ses mains dans une casserole avec de l’eau dont la température est extrêmement élevée pour aller piocher les asperges une par une, un moyen forcément plus pratique existe...
En effet, l’astuce revient tout simplement à enrouler vos asperges avec un élastique avant de les mettre à cuire. Faire cela vous permettra ensuite de les retirer de la casserole avec une simple fourchette en passant les dents de cette dernière entre chaque élastique. Et tout cela sans risquer de les voir se casser une par une, puisqu’elles seront les unes contre les autres !
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D’autres astuces existent
Évidemment, les élastiques ne sont pas le seul moyen qui vous permettra d’en finir avec les asperges cassées. Il existe, par exemple, des paniers à vapeur à placer directement dans les casseroles d’eau bouillante. En plaçant vos asperges dans ce panier, vous n’aurez plus qu’à le retirer de la casserole sans avoir à manipuler vos asperges. Un vrai jeu d’enfant !
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