Cette pate à tartiner obtient 82/100 sur Yuka grâce aux haricots rouges
Chaque matin, c’est le même dilemme devant le pot de pâte à tartiner. Plaisir ou culpabilité ? Une marque française vient de bousculer l’équation avec un ingrédient que personne n’attendait dans un pot de praliné. Funkie décroche 82/100 sur Yuka, se hisse sur le podium des meilleures pâtes à tartiner et affiche un Nutri-Score B. Derrière cette note, une recette à base de haricots rouges qui mérite qu’on s’y arrête.
Yuka a noté 2 500 pâtes à tartiner : voici le podium de mars 2026
Depuis 2017, l’application Yuka s’est imposée comme le juge de paix des caddies français. Son algorithme passe au crible les sucres, les graisses saturées, les additifs et la présence éventuelle d’huile de palme, puis croise le tout avec le Nutri-Score officiel. Résultat : une note sur 100 qui fait trembler les industriels et guide des millions de consommateurs chaque semaine.
Le classement publié le 23 mars 2026 a mis en lumière des alternatives bien plus vertueuses que les bombes sucrées habituelles. En tête, la purée amande-chocolat Monoprix Bio rafle un 100/100 parfait. Juste derrière, la pâte sans sucres ajoutés Lucien Georgelin s’installe à 90/100. Et sur la troisième marche, Funkie crée la surprise avec son praliné noté 82/100. Un score « excellent » selon les critères de l’appli, qui prouve qu’on peut se régaler au petit déjeuner sans renoncer à la qualité nutritionnelle. Mais comment une légumineuse a-t-elle atterri dans un pot de praliné ?
28 % de haricots rouges : la recette inattendue qui change tout
C’est le coup de génie — ou le coup de folie — de Funkie. Là où les concurrents misent sur l’huile de palme ou le colza, cette marque française a choisi la purée de haricots rouges comme ingrédient principal, à hauteur de 28,2 %. Le reste de la recette ? 21 % de noisettes torréfiées, du sucre de betterave bio, un soupçon de caramel, du cacao et une pincée de sel de Guérande.
Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Seulement 13 g de lipides pour 100 g, dont à peine 1 g de graisses saturées. Côté glucides, 32 g dont 27 g de sucres, pour un total de 252 kcal. Comparé à un pot classique, cela représente presque deux fois et demie moins de graisses totales et près de dix fois moins d’acides gras saturés. Les légumineuses apportent en bonus davantage de fibres, ce qui aide l’organisme à limiter les pics de glycémie après le repas. Le tout certifié bio, 100 % végétal et fabriqué en France. Reste à savoir si le goût suit la promesse.
Entre 3,50 € et 4,50 € le pot : un praliné qui cale mieux qu’il n’en a l’air
La cuisine française évolue, et le petit déjeuner n’échappe pas à la règle. Le pot de 200 g de Funkie praliné se trouve dans la plupart des grandes surfaces, entre 3,50 € et 4,50 €. Un tarif supérieur au pot basique du rayon, certes, mais cohérent quand on regarde la liste d’ingrédients.
Côté palais, les retours évoquent une texture onctueuse, presque mousseuse, et un goût noisette-praliné nettement moins sucré que les tartinades classiques. L’idéal reste une cuillère à soupe, sur du pain complet, une crêpe ou dans un yaourt, associée à un fruit frais pour un petit déjeuner vraiment équilibré. Grâce aux fibres des haricots rouges, la sensation de satiété dure plus longtemps. On est loin de la fringale de 10 heures.
Un pot de praliné aux légumineuses noté « excellent » par Yuka, avec un Nutri-Score B et zéro huile de palme : il y a deux ans, personne n’y aurait cru. Funkie prouve qu’un ingrédient inattendu peut transformer un plaisir coupable en choix malin. Reste une question : après les haricots rouges, quelle sera la prochaine légumineuse à s’inviter dans nos tartines ?