Ce scanner testé dans un Leclerc de Gironde dit en 3 secondes si votre avocat est mûr
On l’a tous fait : presser un avocat entre deux doigts au supermarché, en priant pour ne pas se tromper. Résultat, un guacamole raté ou une chair déjà brune jetée à la poubelle. Dans un magasin de Gironde, ce rituel un peu absurde vient de trouver son terminus, grâce à une petite borne high-tech qui promet de trancher le débat en quelques secondes.
Le casse-tête de l’avocat mûr enfin résolu
À l’E.Leclerc Grand Pineuilh, en Gironde, les clients ont vu apparaître un drôle d’appareil au rayon fruits et légumes. Son nom : Avocado Scanner. Sa mission : dire, en un clin d’œil, si l’avocat posé devant lui est prêt à être dégusté ou s’il mérite encore quelques jours de patience sur le plan de travail.
Le magasin a annoncé cette nouveauté sur sa page Facebook le 13 novembre, avant que le site Marmiton ne remette l’info en lumière le 19 juillet 2026. Un geste qui répond aussi à une préoccupation bien connue en cuisine, un peu comme quand on cherche à limiter le gaspillage d’un ingrédient rare par de meilleures habitudes d’achat.
Selon TF1, l’appareil représente un investissement d’un peu plus de 4 000 € pour l’enseigne. Un pari assumé pour améliorer l’expérience client, mais aussi pour réduire le nombre de fruits abîmés à force d’être tâtés par des dizaines de mains avant l’achat. On imagine déjà la scène : plus besoin de faire la police au rayon fruits, comme on pourrait presque le faire au marché chez un producteur local.
Une technologie qui voit à travers la peau sans abîmer le fruit
Derrière cette borne se cache la société néerlandaise OneThird, spécialisée dans les technologies anti-gaspillage. Le principe repose sur un faisceau proche infrarouge capable de traverser la chair de l’avocat sans le percer ni le meurtrir.
La machine mesure ensuite plusieurs paramètres internes : le taux d’eau, le sucre et l’amidon présents dans le fruit. Ces données sont comparées à une base de références déjà constituée, ce qui permet d’estimer précisément le stade de maturité. Une prouesse qui rappelle d’autres usages discrets de la technologie qui s’invitent dans notre quotidien sans qu’on s’en aperçoive vraiment.
Le client n’a plus qu’à poser l’avocat seul devant le scanner. En quelques secondes, un message s’affiche : prêt aujourd’hui, ou encore un peu de patience.
Sur sa page Facebook, le magasin résume la promesse ainsi : « Notre scanner à avocats vous dit en un clin d’œil si votre avocat est prêt à être dégusté ou s’il mérite un peu de patience. » Concrètement, on peut choisir un fruit mûr pour un toast du soir, ou un avocat encore ferme pour une salade prévue dans deux ou trois jours.
Une aide bienvenue quand on sait à quel point ce fruit reste star des réseaux sociaux et des recettes du moment.
Ce détail qui pourrait bien généraliser la machine dans toute la France
Ce n’est pas une expérience isolée ni un coup de communication local. OneThird a déjà installé sa machine chez Jumbo aux Pays-Bas dès novembre 2023, puis dans des magasins belges à Ranst et Veurne, et chez Migros à Zurich en 2024. Depuis septembre, l’enseigne britannique Tesco a intégré le dispositif dans certains de ses points de vente.
Lisa Lawrence, responsable de l’achat des avocats chez Tesco, résume l’enjeu : « Le scanner permettra aux acheteurs de choisir l’avocat qui leur convient et pourra donc les aider à planifier leur consommation et la durée de conservation souhaitée, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire. » Elle rappelle aussi pourquoi ce fruit obsède autant : « L’avocat écrasé sur du pain reste l’un des en-cas les plus tendance du moment, recueillant souvent des millions de vues sur les réseaux sociaux pour des idées de recettes. »
Pour l’instant, aucun autre supermarché français n’a annoncé de scanner similaire.
En attendant une éventuelle généralisation, quelques repères restent utiles sans machine : une peau qui cède légèrement sous la pression sans s’enfoncer, un pédoncule qui se détache facilement en laissant apparaître une chair vert clair, et une conservation au réfrigérateur une fois le fruit mûr.
Un filet de citron sur la chair entamée, protégée par un film bien serré, limite aussi l’oxydation en attendant le prochain repas.
Reste à savoir si ce petit boîtier girondin restera une curiosité de quartier ou deviendra, comme le distributeur de baguettes ou la caisse automatique, un réflexe banal du rayon fruits et légumes. Une chose est sûre : la prochaine fois que vous hésiterez devant un étal d’avocats, vous saurez qu’ailleurs, une machine a déjà réglé la question. Et vous, feriez-vous confiance à un scanner plutôt qu’à vos propres doigts ?