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Bagel poulet avocat, la recette idéale pour des déjeuners pleins de légèreté!

Publié par Elodie GD le 20 Nov 2020 à 14:45
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Si l’hiver est généralement synonyme de plats réconfortants, cela n’empêche pas de vouloir se faire plaisir avec des plats frais de temps à autre. C’est pourquoi aujourd’hui, on vous propose la recette du bagel poulet avocat, idéal pour les déjeuners pleins de légèreté.

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Ingrédients de la recette:

4 bagels

2 blancs de poulet

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8 fines tranches de lard

1 poignée de feuilles de salade

1 avocat (bien mûr de préférence)

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1 oignon rouge

1 citron

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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1/2 cuillère à café de piment d’Espelette

Sel

Poivre

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Etapes de la recette:

Dans une poêle bien chaude, mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faites saisir les tranches de lard jusqu’à ce qu’elles deviennent bien croustillantes.

Avec le reste de l’huile, faites les blancs de poulet badigeonnés d’ail pressé dans la même poêle pendant 10 minutes environ. Salez, poivrez puis émincez les blancs de poulet en petits dés. Arrosez-les de jus de citron.

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Coupez l’avocat en tranches puis arrosez-les avec du citron. Ajoutez-y du sel et du poivre.

Ciselez finement l’oignon rouge.

Coupez les bagels en deux puis réchauffez-les au four ou au grille-pain. Garnissez-les avec l’avocat, le poulet, la salade, les rondelles d’oignon et le lard grillé.

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Voilà votre bagel est prêt à être dégusté!

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