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Les cookies aux tomates et au chorizo : une recette originale et délicieuse

Publié par Colin le 19 Nov 2020 à 19:15
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C’est l’un de nos desserts favoris, souvent au chocolat blanc ou noir. Cette fois on vous propose une variante surprenante mais tout aussi craquante : les cookies salés. Il existe plusieurs sortes de cookies salés. Aujourd’hui c’est la recette des cookies au chorizo et aux tomates séchées. Tout aussi simple et rapide, voici comment la préparer.

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Ingrédients (pour 6 personnes) : 

-75g de farine

-20g de chorizo

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-50g de tomates séchées

-1 œuf

-30g de parmesan râpé

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-40g de beurre

-une cuillère à soupe de poudre d’amende

-deux cuillères à soupe d’origan séché

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-une cuillère à café de levure

-une pincée de sel

Etapes de préparation

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-Préchauffer le four à 210 °C

– Couper le chorizo en petits morceaux

– Egoutter et couper en petits dés les tomates séchées

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-Mélanger la farine, la levure, le sel, la poudre d’amende et l’origan séché dans un saladier

-Ajouter le chorizo, les tomates séchés, le parmesan, l’œuf et le beurre fondu puis mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène

-Chemiser une plaque de four avec du papier sulfurisé

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– Former des cookies à l’aide de deux cuillères à soupes et placez-les sur la plaque de four

-Les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère

-Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que les cookies soient dorés

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-Laisser refroidir à la sortie du four

-Décoller les cookies et placez- les dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation

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