Club sandwich poulet, bacon et avocat : un classique frenchie !
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Le club sandwich reste un incontournable ! Pour une petite pause-déjeuner sur le pouce, un pique-nique entre amis ou à l’apéro, il passe toujours comme il faut. Alors, en détail, voici la recette du club sandwich poulet, bacon et avocat avec une texture hyper fondante et croustillante.
Recette du club sandwich poulet, bacon et avocat
Pour cette recette du club sandwich poulet, bacon et avocat, il faudra prévoir 20 minutes de préparation pour 10 minutes de cuisson.
Ingrédients :
Pour le club sandwich
– 6 tranches de pain de mie
– 1 escalope de poulet
– 4 fines tranches de bacon
– 1 tomate
– 1 avocat
– 1 cœur de laitue
Pour la mayonnaise
– 1 cuillère à café bombée de moutarde
– 1 jaune d’œuf
– 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
– Huile
– Sel, poivre
Les différentes étapes de préparation :
Pour la mayonnaise
– Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jaune d’œuf, le sel et le poivre.
– Ensuite, versez délicatement un filet d’huile et commencer à battre avec une fourchette.
– Répétez le geste jusqu’à ce que votre mélange émulsionne avec une texture bien crémeuse.
– À la fin, rajoutez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
– Enfin, réservez.
Pour le club sandwich
– Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites dorer votre escalope de poulet sur les deux faces pendant 8 minutes.
– Ensuite, dans la même poêle, faites dorer vos tranches de bacon pour qu’elles soient bien croustillantes. À la fin, réservez dans du papier absorbant.
– Coupez vos tomates en fines tranches et faites la même chose avec l’avocat.
– Pour la laitue, coupez le cœur et ciselez en fines lanières.
– Faites toaster légèrement votre pain et badigeonnez de mayonnaise.
– Ensuite, alternez avec de la tomate, du poulet, du bacon, de l’avocat, de la laitue et du pain.
– Normalement, votre club sandwich poulet, bacon et avocat doit avoir 3 niveaux. Enfin, et surtout pour l’apéro, coupez vos sandwichs en deux et en forme de triangle.
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