Savourez une délicieuse soupe de poireaux et pommes de terre
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Les températures ne cessent de baisser, dégustez une petite soupe au souper est donc de saison. Nous vous proposons donc de cuisiner une soupe bon marché, légère, vitaminée et rassasiante : une soupe poireaux et pommes de terre. Découvrez notre recette facile à préparer !
Ingrédients
Pour 6 personnes
– quinzaine de poireaux
– 6 pommes de terre
– 2 cubes de bouillon de volaille
– un peu de beurre
– du sel et du poivre
Étapes de préparation
– Lavez les poireaux. Emincez les blancs de poireaux. Mettez un peu de beurre dans un fait-tout et faites suer les poireaux.
– Lavez les pommes de terre soigneusement. Coupez-les en morceaux en laissant la peau pour plus de goût.
– Ajoutez-les dans un fait-tout et mouillez à hauteur. Ajoutez les deux cubes de bouillon. Salez et poivrez. Portez à ébullition.
– Laissez mijoter une demi-heure. Mixez le tout et dégustez chaud.
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