Savourez une délicieuse soupe de poireaux et pommes de terre
Les températures ne cessent de baisser, dégustez une petite soupe au souper est donc de saison. Nous vous proposons donc de cuisiner une soupe bon marché, légère, vitaminée et rassasiante : une soupe poireaux et pommes de terre. Découvrez notre recette facile à préparer !
Ingrédients
Pour 6 personnes
– quinzaine de poireaux
– 6 pommes de terre
– 2 cubes de bouillon de volaille
– un peu de beurre
– du sel et du poivre
Étapes de préparation
– Lavez les poireaux. Emincez les blancs de poireaux. Mettez un peu de beurre dans un fait-tout et faites suer les poireaux.
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– Lavez les pommes de terre soigneusement. Coupez-les en morceaux en laissant la peau pour plus de goût.
– Ajoutez-les dans un fait-tout et mouillez à hauteur. Ajoutez les deux cubes de bouillon. Salez et poivrez. Portez à ébullition.
– Laissez mijoter une demi-heure. Mixez le tout et dégustez chaud.
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