Mousse de mangue : un plaisir gourmand et terriblement fruité !

Publié par Claire JONNIER le 11 Sep 2020 à 17:30

Pour un petit plaisir en dessert à la fois léger et onctueux, découvrez la recette de la mousse de mangue, facile à préparer et surtout, terriblement fruitée !

Recette de la mousse de mangue

Pour cette recette de la mousse de mangue, il faudra prévoir 20 minutes de préparation en tout.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 mangue
– 100g sucre
– 2 blancs d’oeufs
– 25cl crème fraîche liquide entière
– 1 sachet sucre vanillé

Les différentes étapes de préparation :

– Pour commencer, placez 4 verrines réfrigérateur.

– Ensuite, épluchez la mangue et mixez finement la pulpe avec 50 g de sucre.

– Dans un saladier, montez les blancs en neige avec le sucre restant.

– Incorporez délicatement la purée de mangue et versez la préparation dans les verrines avant de placer au réfrigérateur.

– Pendant ce temps-là, fouettez la crème liquide très froide avec le sucre vanillé.

– Réservez au réfrigérateur.

– Au moment de servir votre mousse de mangue, décorez les verrines avec la crème fouettée et servez sans attendre !

Astuces gourmandes : si vous avez une préférence pour l’ananas, vous pouvez tout à fait remplacer la mangue par un petit ananas épluché et coupé en morceaux. Ensuite, il vous suffira de mixer 50 g de sucre et un jus de citron vert avant de décorer de crème fouettée et de copeaux de noix de coco !