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Tiramisu à la banane: un dessert alliant saveurs de l’Italie et saveurs tropicales
Publié par
Elodie GD
le 10 Sep 2020 à 17:02
Si vous êtes un passionné de dessert, cette variante du traditionnel tiramisu risque bien de vous plaire. Alliant à la fois les saveurs de l’Italie et celle des tropiques, la recette du tiramisu à la banane risque bien de vous surprendre. Alors, prêt à vous régaler?
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Ingrédients pour le tiramisu à la banane:
Pour 4 personnes
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– 250 grammes de mascarpone
– 3 œufs
– 80 grammes de sucre
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– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 paquet de biscuit spéculoos (ou de biscuits à la cuillère)
– 3 petites bananes (ou 2 grandes)
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– Miel
Étapes de la recette:
Faire revenir les bananes coupées dans un peu de beurre. Ajouter le sucre vanillé pour caraméliser et laisser refroidir.
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Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la crème.
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Émietter les spéculoos dans un plat ou des verrines, recouvrir avec de la crème. Parsemer le tout de bananes puis répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste rien.
Décorer le dessert selon votre goût.
Laisser le tiramisu reposer 3 heures au réfrigérateur.
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