Assiette de printemps : une diététicienne dévoile les 4 réflexes absolus pour une vitalité optimale
Les beaux jours arrivent et votre bonne mine est sur le point de revenir avec le soleil. Toutefois, optimisez vos chances de passer le printemps et l’été en pleine forme en adaptant le contenu de votre assiette. En effet, votre alimentation doit changer en fonction de la saison pour que votre corps arrive à suivre le rythme !
Quand l’assiette évolue avec les saisons !
L’hiver s’achève et votre corps l’a bien ressenti. Entre les gratins et les mijotées, vous pouvez ressentir une petite lourdeur. Cependant, pas besoin de culpabiliser. Ces délicieux plats riches vous ont aidé à affronter les rigueurs hivernales. Maintenant, il est temps de passer à de la fraîcheur, autant au quotidien que pour le contenu de son assiette !
En effet, votre corps a besoin de vitalité pour jouir des beaux jours comme il se doit. Ainsi, au programme pour le printemps et l’été : légèreté et couleur. Laissez le soleil envahir votre assiette en faisant le plein de plats de saison, de légumes croquants et de bons fruits juteux. Selon une experte : « Le printemps est aussi le moment où l’on a envie d’un renouveau, en s’intéressant aux légumes de saison pour mettre de la fraîcheur dans son alimentation ».
Des astuces d’une professionnelle en la matière !
La diététicienne Claire Trommenschlager vous donne ces quelques conseils pour améliorer le contenu de votre assiette. Suivez-les, votre corps vous dira merci. Voici ce qu’elle recommande pour commencer : « On intègre progressivement à son alimentation les légumes et les fruits typiques de la saison, comme les asperges et les premières fraises ».
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Voici le bénéfice direct selon l’experte : « manger de saison permet de manger plus frais et de maximiser la richesse en vitamines et minéraux de nos aliments ». Pensez également à améliorer vos plats mijotés en allégeant la cuisson. L’airfryer deviendra votre meilleur ami, car cet appareil « permet de développer plus les saveurs sans trop ajouter de matière grasse ».
Sinon, privilégiez les cuissons à la vapeur et les passages au four. En un mot, éliminez les matières grasses le plus possible de votre assiette. Côté dessert, pas besoin de vous priver de fromage. Toutefois, préférez les fromages frais, car ils « sont un petit peu plus légers ».
La santé par l’assiette !
Enfin, soutenez votre immunité en diversifiant vos apports nutritionnels. La diététicienne Trommenschlager rappelle : « À la sortie de l’hiver, l’idée est de soutenir sa bonne immunité ». Ainsi, focus sur les choux, les agrumes et les kiwis pour leur teneur en vitamine C. Par ailleurs, en plus de faire attention à votre assiette, sachez que « régler notre sommeil est primordial dans notre équilibre de santé mais aussi psychologique ».
Pour cela, il suffit de sortir pour s’exposer à la lumière naturelle. Le soleil vous assure également des jours plus longs, ce qui est idéal pour « profiter des jours qui rallongent pour être encore plus en extérieur : marcher plus, faire plus de déplacements à pied, s’arrêter une station de métro avant ou se garer un petit peu plus loin ».
Bouger aide à réguler le corps, mais aussi à se construire un moral de fer. Selon la spécialiste : « l’assiette et l’activité physique sont des piliers primordiaux de notre équilibre mental aussi ». Grâce à ces quelques conseils, vous aurez une santé optimale pour toute la durée du printemps !
