« C’est mon resto ! » : en pleine soirée de violences à Paris, Philippe Etchebest crie pour sauver son restaurant
Veste blanche, col tricolore, voix qui porte : on reconnaît le chef à des mètres. Sauf que cette fois, il n’est pas devant des fourneaux. Selon Grégory Pasqueille, qui a publié la scène le 18 octobre, Philippe Etchebest tenterait de protéger son restaurant parisien alors qu’une nouvelle soirée de violences se profile. Les mots qu’il crie dans la vidéo racontent tout.
Un chef sur le trottoir, face à la foule
La vidéo ne dure que 14 secondes, mais elle est nette. On y voit un homme chauve et barbu, en veste de cuisinier, planté sur le trottoir à l’angle du boulevard du Temple, à Paris. Derrière lui, une devanture noire affiche l’enseigne « Mac and Cheese ».
Il gesticule, les bras grands ouverts, face à la rue. À côté, un jeune homme le filme avec son téléphone, le sourire aux lèvres. Le chef, lui, interpelle des silhouettes au loin : « Attention ! », « Eh, les gars, d’en face ! », « Mollo, mollo ! ».
Le message est limpide : il veut qu’on sache à qui appartient la façade. Les images de la boutique du chef bordelais sont loin des additions de ses adresses, comme le détaille les cinq restaurants d’Etchebest à Bordeaux. Mais ici, l’enjeu n’est pas le prix du menu. La caméra pivote alors vers le boulevard, et ce qu’elle capte au loin change l’ambiance.
« Ils vont brûler ! » : les mots qui disent l’angoisse
Dans la foulée, la caméra se tourne vers le boulevard. On y devine une foule, ou des policiers, au loin, dans une brume ou une fumée. Impossible d’en dire plus : la vidéo ne précise ni qui avance, ni ce qui brûle.
Quelqu’un demande alors : « C’est ton restaurant, ça ? » Et la réponse fuse : « C’est mon resto ! » Puis l’inquiétude monte : « Ils allument ! Ils vont brûler ! » Enfin, la phrase qui clôt la séquence : « Putain, faut pas y toucher… »
On n’y voit ni dégât ni incendie sur l’établissement. Juste un homme qui, avec sa voix, tente de faire reculer la menace. Le même chef qui n’hésite pas à dire cash ce qu’il pense de M6.
Quant au sort final du restaurant, la source n’en dit rien.
Quatorze secondes, une veste de chef et un cri : « C’est mon resto ! » Voilà ce que reste, quand tout le reste vacille. Et si cette soirée vous a laissé un goût amer, le plat que les chefs refusent de commander au restaurant a de quoi vous faire réfléchir, tout comme la rumeur qui a fait paniquer le web autour du chef.