Kinder Pingui maison : la recette facile pour se régaler

Publié par Claire JONNIER le 18 Juin 2020 à 11:30

Les barres chocolatées et délicieusement fondantes, on adore. Alors cette semaine, nous vous proposons la recette facile du Kinder Pingui maison pour un résultat époustouflant et tout comme le vrai !

Recette du Kinder Pingui maison

Pour cette recette du Kinder Pingui maison, il faudra prévoir 40 minutes de préparation pour 15 minutes de cuisson.

Ingrédients :

Pour la génoise :

– 1 œuf + 1 jaune

– 50g de sucre

– 15g de farine

– 15g de cacao

Pour la mousse de lait :

– 70g de mascarpone

– 1 càs de lait

– 1 blanc d’œuf

– 20g de lait concentré sucré

– 1 feuille de gélatine

Pour l’enrobage :

– 1 tablette de chocolat au lait

Les différentes étapes de préparation

La génoise

– Pour commencer vos Kinder Pingui maison, mélangez l’oeuf entier, le jaune et le sucre.
– Ensuite, faites tiédir le mélange avant de battre au fouet électrique jusqu’à ce qu’il mousse et double de volume.
– Ajoutez la farine, le cacao et le blanc d’oeuf préalablement monté en neige.
– Versez la préparation dans des minis cakes et faites cuire environ 10 minutes à 200°C.

Pour la mousse de lait

– Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

– Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le lait et le lait concentré.

– Faites chauffer le mélange au micro-ondes.

– Une fois bien chaud, dissoudre la gélatine à l’intérieur avant d’ajouter le blanc en neige.

– Battre la mousse quelques minutes au fouet.

– Ensuite, placez-la au frigo au moins 30 minutes.

Le montage et l’enrobage

– Lorsque votre mousse de lait est prête, déposez 1 càs sur la moitié des génoises, puis recouvrez avec l’autre moitié des génoises.
– Placez vos Kinder Pingui maison 30 minutes supplémentaires au frigo.
– Pour terminer, faites fondre le chocolat au lait et enrobez les biscuits.
– Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez prendre le chocolat au moins 2 heures au frigo.