Une experte en gastronomie révèle une astuce ultra simple pour cuire une pomme de terre en 5 minutes au micro-ondes
Les pommes de terre sont l’un des aliments les plus présents dans nos assiettes au quotidien. Grâce à leur incroyable polyvalence, elles s’adaptent à toutes les occasions : mijotées dans un plat en sauce, servies en purée, en apéritif ou tout simplement en accompagnement. Elles se cuisinent aussi bien au four, qu’à la poêle ou à la casserole. Mais s’il y a un reproche qu’on peut leur faire, c’est bien le temps qu’elles demandent pour être parfaitement cuites, un vrai défi quand on manque de temps.
C’est précisément pour cela que María Pérez Espín, experte en gastronomie, a partagé une astuce qui change la donne. Dans une courte vidéo diffusée sur TikTok, elle montre comment cuire une pomme de terre en seulement cinq minutes, avec un résultat tout aussi savoureux qu’au four… sans les longues minutes d’attente.
Une méthode maligne et simple, à l’image de celles qui nous aident aussi à conserver les bananes sans qu’elles brunissent ou encore à choisir la bonne eau pour faire bouillir ses œufs, comme l’ont récemment expliqué des chefs.
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Une méthode ultra rapide, idéale quand on est pressé
En moyenne, une cuisson au four prend entre 25 et 35 minutes selon la taille des pommes de terre, tandis qu’à la poêle ou en casserole, il faut compter un bon quart d’heure. Pour gagner un temps précieux sans faire l’impasse sur le goût, l’experte recommande une méthode simple et efficace : utiliser le micro-ondes.
Selon María Pérez Espín, cette technique permet d’obtenir une pomme de terre parfaitement cuite en à peine cinq minutes. Dans sa vidéo, elle affirme : « Vous aurez une pomme de terre parfaitement cuite et sans complications. »
Une astuce aussi utile que celle qui concerne la meilleure façon de conserver les œufs à la maison, car on ne le rappelle jamais assez : en cuisine, les bons réflexes font souvent toute la différence.
La méthode pas à pas pour réussir la cuisson
La clé, c’est de respecter quelques gestes simples. D’abord, il faut choisir une pomme de terre et la piquer avec une fourchette sur toute sa surface. Ensuite, elle conseille de prendre un morceau de papier absorbant, de le froisser légèrement, puis de l’humidifier à l’eau. Il faut bien l’essorer, avant de l’enrouler autour de la pomme de terre.
Une fois cela fait, il ne reste plus qu’à placer le tout au micro-ondes pendant cinq minutes. Le résultat ? Une pomme de terre moelleuse, fondante, et prête à être dégustée immédiatement ou à être utilisée dans une recette plus élaborée. Une solution idéale pour les cuisiniers pressés ou les repas improvisés.
