Ce biscuit bio à moins de 2 € chez Lidl décroche 94/100 sur Yuka, devant Bjorg et Gerblé
À l’heure du goûter, la question revient presque tous les jours : lequel choisir dans le rayon ? Yuka a passé une vingtaine de biscuits de supermarché au crible, et le résultat surprend. Le grand gagnant n’est ni une marque bio historique ni un produit « diététique » : on vous dit lequel, et surtout pourquoi son score cache une petite ambiguïté.
Vingt biscuits passés au crible : comment Yuka a fait son tri
En octobre 2023, l’application de notation nutritionnelle a analysé une vingtaine de références destinées au goûter. Des biscuits natures, des biscuits chocolatés, tous comparés avec la même grille. L’objectif : repérer ceux qui combinent une meilleure qualité nutritionnelle, moins d’additifs à risque et, si possible, une démarche bio.
Lancée en 2017, Yuka calcule sa note sur 100 de façon très précise. Le Nutri-Score pèse 60 % du résultat. Il tient compte surtout des sucres, des graisses saturées et du sel, mais aussi des fibres et des protéines.
Les additifs jugés problématiques comptent ensuite pour 30 %, et le label bio pour 10 %. Pour certaines références, l’appli affiche aussi un Planet-score, qui mesure l’impact environnemental. Un détail change pourtant tout dans la lecture de ces notes. Si vous aimez les goûters passés au test des associations de consommateurs, vous savez que les méthodes comptent autant que les résultats.
Car tout est calculé pour 100 g de produit, soit bien plus que ce qu’on grignote réellement au goûter. Cette précision va peser lourd plus loin. Mais d’abord, qui monte sur la première marche ?
Un podium qui bouscule les idées reçues
Avant de dévoiler le vainqueur, regardons ce qu’il a dû battre. En biscuits natures, la deuxième place revient aux biscuits avoine et framboise Charbior, notés 90/100. Ils affichent 9,9 g de protéines et 13 g de fibres pour 100 g, avec une fabrication en France et un impact environnemental jugé modéré.
La troisième marche est occupée par les biscuits Bio Nutri+ avoine complet de Bjorg, à 88/100. Mêmes niveaux de protéines et de fibres, et un Planet-score B. Ce sont des références de rayon bio, ce qui rend la suite encore plus étonnante.
Côté chocolat, la bataille est serrée. Les biscuits chocolat et gingembre Bjorg atteignent aussi 88/100, avec 8,5 g de protéines et 6,9 g de fibres, mais 467 kcal et 18 g de sucre pour 100 g. Les biscuits bio avoine et chocolat de Carrefour Bio font le même score, avec seulement 0,18 g de sel et sans huile de palme.
Les biscuits cacao et céréales de Gerblé suivent à 84/100, avec 10 g de protéines et 6,1 g de fibres. Et pendant ce temps, les marques de la grande distribution ne se valent pas toutes : notre dossier sur les marques distributeurs, moins chères mais parfois moins bonnes le montre bien. Alors, qui a fait mieux que 90 ?
Le vainqueur, c’est le Bon Biscuit orange et pavot, vendu chez Lidl et crédité de 94/100. Un score rare pour un biscuit industriel. Mais pourquoi lui ?
Bio, sans additif à risque : le trio gagnant du biscuit Lidl
Avant d’aller plus loin, un petit détour par l’enseigne : les amateurs de bons plans savent que Lidl décroche parfois des notes que Yuka n’attribue presque jamais. Le biscuit orange et pavot en fait partie.
Sa recette coche trois cases à la fois. Il est issu de l’agriculture biologique. Il ne contient aucun additif à risque identifié dans la base de données de l’application. Et il affiche un Nutri-Score correct.
Ce trio explique la note : le bio rapporte ses 10 %, l’absence d’additifs préserve les 30 %, et le Nutri-Score fait le reste. Résultat, 94/100, devant des marques spécialisées pourtant réputées sérieuses.
Mais attention à ne pas tout lire dans ce chiffre. Il reste un biscuit de goûter classique, avec du sucre et des matières grasses. Les auteurs de l’analyse le rappellent eux-mêmes : même les produits du podium restent très énergétiques et sucrés.
Autrement dit, la note mesure la qualité de la composition, pas la légèreté. C’est toute l’ambiguïté de ce type de classement, et le vrai réflexe à adopter se joue ailleurs que sur l’étiquette.
Ce que ce classement change vraiment dans votre caddie
Le premier réflexe utile : considérer ces notes comme des repères. Un bon score signale une composition plus intéressante et parfois un moindre impact environnemental, sans garantir un produit léger. Le piège, c’est de croire qu’une note élevée autorise de vider le paquet.
Le second réflexe concerne la portion. Comme Yuka raisonne pour 100 g, les chiffres de sucre et de calories paraissent plus gros que ce qu’on mange en réalité. Pour le goûter, l’idée est de profiter de ces biscuits mieux notés en gardant une portion modeste.
Reste la question du prix et de l’origine. Beaucoup de lecteurs se demandent si ces produits de discount sortent des mêmes usines que les grandes marques : c’est le sujet de ces produits Lidl et Aldi fabriqués au même endroit que les grands noms. De quoi relativiser l’écart perçu entre étiquettes.
Enfin, un goûter ne se résume pas aux biscuits. Pour varier sans culpabiliser, vous pouvez aussi regarder du côté des tartinables qui séduisent les pros de la nutrition, par exemple. La même logique s’applique : composition d’abord, quantité ensuite.
Et pour la suite, gardez en tête que ce classement date d’octobre 2023 : les recettes et les notes peuvent évoluer, il vaut donc mieux scanner le paquet en rayon.
Le meilleur biscuit n’est pas toujours celui qu’on croit, et le plus honnête reste celui dont on sait ne manger que deux. Si ce classement vous a surpris, pourquoi un sachet de chips à 3 € contient surtout de l’air va vous faire regarder les rayons autrement. Et si vous cherchez de quoi tenir jusqu’à midi, le petit-déjeuner que quatre diététiciennes préfèrent a sa propre surprise.