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Recette : Le gâteau au chocolat léger version Cyril Lignac

Le chef Cyril Lignac partage de nombreuses astuces cuisine et parvient à concocter des recettes simples. Aujourd’hui, on vous propose sa recette de gâteau au chocolat un peu particulière. C’est une version légère et avec un ingrédient très surprenant : le potimarron.

Ingrédients pour le gâteau au chocolat de Cyril Lignac

• 150 grammes de chocolat
• 400 grammes de potimarron
• 4 oeufs
• 40 grammes de miel
• 20 grammes de cacao
• 30 grammes de maïzena

Etapes de préparation

• Cuire le potimarron au four à 180°C pendant 1 heure
• Ecraser la chair avec une fourchette pour faire comme une purée
• Mélanger la moitié de cette purée avec les jaunes d’oeufs, le miel, le cacao et la maïzena
• Faire fondre le chocolat et l’ajouter
• Ajouter l’autre moitié de purée
• Monter les blancs en neige et ajouter doucement à la préparation
• Enfourner 30 minutes à 180°C
• Déguster ce surprenant gâteau au chocolat

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