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Roulé de pommes de terre et de courgettes au jambon et au chèvre : une recette généreuse et gourmande !

Publié par Claire JONNIER le 20 Août 2020 à 11:30
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Ça y est, l’été est fini ! Alors, pour commencer à préparer la rentrée et l’arrivée de l’automne, autant miser sur des recettes généreuses et réconfortantes. C’est le cas avec ce roulé de pommes de terre et de courgettes au jambon et au chèvre qui va régaler toute la famille !

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Recette du roulé de pommes de terre et de courgettes au jambon et au chèvre

Pour cette recette du roulé de pommes de terre et de courgettes au jambon et au chèvre, il faudra prévoir 30 minutes de préparation pour 45 minutes de cuisson.

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Ingrédients pour 6 personnes :

– 200g courgettes
– 400g pommes de terre
– 1 oeuf
– 2 cuil. à soupe Lait
– 100g fromage râpé
– 0,5 bûche de chèvre
– 2 grosses cs de yaourt bulgare
– Sel
– Poivre
– Brins de ciboulette(un peu)
– 3 tranches Jambon

Les différentes étapes de préparation :

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– Pour commencer, lavez soigneusement les courgettes et les pommes de terre avant de les râper.

– Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait. Salez et poivrez et ajoutez les légumes râpés avec 80 g de fromage râpé.

– Répartissez ce mélange sur une feuille de papier cuisson et formez un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.

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– Ensuite, faites cuire à 180 °C pendant 20 à 30 minutes. Normalement, vous devriez obtenir une texture légèrement croustillante.

– Ensuite, sortez la plaque du four et décollez délicatement le tout.

– Dans un bol, mettez la moitié d’une bûche de chèvre coupée en petits bouts avec deux grosses cuillères à soupe de yaourt.

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– Mélangez bien en écrasant le fromage pour obtenir une texture homogène.

– Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.

– Disposez les tranches jambon sur le rectangle de légumes et répartissez votre mélange de chèvre et de yaourt.

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-Mettez le reste de fromage râpé et faites votre roulé de pommes de terre et de courgettes au jambon et au chèvre en le rabattant délicatement.

Enfournez encore 15 minutes à 180 °C et dégustez bien chaud !

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