À 49 ans, son test affiche 74 ans d’âge biologique : 4 règles alimentaires l’auraient rajeuni de 5 ans
À 49 ans, Felix Bertram est médecin : le corps humain, il connaît. Pourtant, un test d’âge biologique lui renvoie une estimation de 74 ans, de quoi faire vaciller n’importe qui. Un an plus tard, selon lui, le compteur aurait reculé d’environ cinq ans, grâce à quatre règles alimentaires et à une étonnante « règle joker ». Voici ce qu’il raconte, et où s’arrête la prudence.
74 ans au compteur alors qu’il en a 49 : le rapport qui a fait vaciller un médecin
Imaginez la scène. Vous avez 49 ans, un métier de médecin, et un rapport qui vous attribue 74 ans d’âge biologique. C’est ce qui serait arrivé à Felix Bertram, d’après l’interview qu’il a accordée au quotidien régional Berliner Morgenpost.
Son quotidien n’avait rien de glamour : stress, nuits courtes, repas avalés sur le pouce. Il reconnaît avoir coché toutes les cases d’un mode de vie épuisant pour l’organisme. Le résultat ressemblait à une facture que l’on n’avait pas vue venir.
Plutôt que de balayer le chiffre d’un haussement d’épaules, ce spécialiste de la santé dit y avoir vu un signal d’alarme. Il s’est plongé dans la recherche sur la longévité, un champ qui vise à repousser les maladies liées à l’âge et à conserver ses capacités fonctionnelles le plus longtemps possible.
Cette quête de jeunesse prolongée a ses extrêmes. Bryan Johnson, l’homme qui voulait vivre 200 ans, a fini par avouer être peut-être allé trop loin. Felix Bertram, lui, assure avoir pris un chemin bien plus sobre, centré sur l’assiette.
Il décrit l’alimentation comme le socle de sa démarche. Pas question de suivre un régime à la mode : il s’agit, dit-il, de réduire les sources d’agression métabolique au quotidien. Une nuance qui change la lecture de toute l’histoire.
Mais que mesure exactement ce fameux test ? Et que vaut un chiffre aussi spectaculaire que 74 ans ? La réponse est plus nuancée qu’on ne l’imagine.
Quatre renoncements, zéro calcul de calories : ce que le médecin a rayé de son assiette
D’après Felix Bertram, ce test d’âge biologique s’appuie sur différents marqueurs, dont des signes d’inflammation chronique. Son but n’est pas de poser un diagnostic. Il cherche à estimer dans quel état se trouve l’organisme par rapport à l’âge inscrit sur la carte d’identité.
Les résultats restent des estimations, variables selon les méthodes employées. Autrement dit, 74 ans ne veut pas dire que le corps a réellement vieilli de 25 ans. C’est une photographie approximative, pas une sentence définitive.
Le vieillissement des cellules fascine d’ailleurs bien au-delà de cette histoire : des chercheurs ont réussi à rajeunir des cellules vieillissantes grâce à un procédé simple. Felix Bertram, lui, ne promet aucun miracle de laboratoire.
Un an après ce premier rapport, son test affichait, toujours selon lui, un âge biologique environ cinq ans plus jeune. Il attribue cette évolution à une série de changements, dont des règles alimentaires très lisibles. Il les résume dans le magazine de santé allemand Vital.
Pour alléger la charge sur son corps, il dit avoir posé quelques interdits clairs. Pas de comptage de calories, pas de régime à la mode : l’idée est d’éviter ces produits autant que possible, sans transformer chaque repas en calcul.
Il ne parle donc pas d’un coup d’éclat, mais d’un ensemble de changements dont l’assiette est la pièce maîtresse. C’est ce qui rend son récit si intrigant.
Voici les quatre mots clés qu’il aurait retenus : sucre, farine blanche, alcool et aliments ultra-transformés. Quatre renoncements qui, selon lui, auraient contribué à faire reculer son compteur biologique d’environ cinq ans.
La « règle joker », le détail qui rend ces 4 interdits tenables
Côté assiette, la science explore aussi des pistes plus gourmandes, comme ces fromages étudiés par des chercheurs français pour leur lien avec la longévité. Mais revenons aux principes du médecin allemand, et à leur détail le plus malin.
Commençons par la cible la moins évidente. Les aliments ultra-transformés sont des produits issus de procédés industriels, riches en sucres, en sel ou en graisses saturées et pauvres en fibres, souvent accompagnés d’additifs, décrivent les chercheurs de l’Inserm. Ce type d’aliments est associé à un risque plus élevé de troubles métaboliques.
Pour tenir dans la durée, Felix Bertram dit miser sur des repas riches en fibres et en protéines. Ils calent davantage et stabilisent la glycémie, sans sensation de privation permanente. Une logique de rassasiement plutôt que de punition.
Reste le cœur de sa méthode. Pour ne pas transformer ces quatre renoncements en prison alimentaire, il s’est accordé une marge de manœuvre : une « règle joker » qui l’autorise ponctuellement à déroger à ses principes.
Un dîner arrosé entre amis, un dessert de fête, une part de pizza sur le pouce : rien de tout cela ne remet en cause, selon lui, l’équilibre global, tant que le quotidien reste aligné avec ses règles. Cette permission explicite vise à éviter la culpabilité et les craquages en série.
C’est là que se trouve la réponse à la question du départ. Ni miracle, ni régime drastique : quatre limites claires au quotidien, une soupape pour le plaisir, et une constance que le médecin juge plus utile que la perfection.
Ce que ce test ne dit pas, et ce qu’il faut vérifier avant de s’y mettre
Reste une question majeure : jusqu’où peut-on généraliser une expérience individuelle ? Les tests d’âge biologique reposent sur des biomarqueurs encore en cours d’étude et ne remplacent pas une consultation médicale. Un seul témoignage, aussi spectaculaire soit-il, ne fait pas une preuve.
Toute restriction alimentaire importante peut aussi être risquée chez certaines personnes. C’est le cas en présence d’un trouble du comportement alimentaire, d’une maladie chronique, d’une grossesse ou d’un traitement lourd. Dans ces situations, supprimer des aliments sans cadre peut faire plus de mal que de bien.
Les experts de Top Santé le rappellent : ces pistes nutritionnelles peuvent inspirer, mais un avis personnalisé de médecin ou de diététicien reste nécessaire. Le message de Felix Bertram lui-même n’est pas de promettre une jeunesse éternelle, mais de réduire ce qui agresse l’organisme.
Et l’alimentation n’est pas la seule histoire de longévité à suivre. Pour comprendre comment les habitudes changent de regard, il suffit de voir comment le café des pauvres de l’après-guerre est devenu une alternative santé aux yeux des experts.
Reste enfin un levier qui ne coûte rien à l’assiette : ce geste très humain qui booste la santé cérébrale et agit comme un anti-âge. À garder en tête avant de refaire toutes vos courses.
La morale tient en une phrase : un chiffre alarmant a poussé un médecin à changer son quotidien, et c’est ce quotidien, plus que le test, qui compte. À vous de voir ce qui, dans votre assiette, mérite un joker.
Et si la longévité vous obsède, ce que les cellules d’une tortue de presque 200 ans ont livré aux chercheurs pourrait vous laisser rêveur. Quant à ce qui se joue dans le cerveau après 50 ans, ces cellules du sang qui remplacent les défenseurs du cerveau posent une tout autre question.