On l’adore, mais on la boit rarement : cette boisson surprenante booste mémoire et concentration
Vous pensez qu’il ne s’agit que d’une gourmandise ? En réalité, cette boisson soutient la mémoire et le système nerveux.
Le café et le thé comptent parmi les boissons chaudes les plus consommées au monde. Le chocolat chaud, à son tour, est le plus souvent réservé aux plus jeunes. Pourtant, préparée avec des ingrédients de qualité, cette boisson peut avoir un excellent effet sur le système nerveux, la mémoire et la concentration.
Le chocolat chaud peut se déguster comme un dessert sucré ou remplacer votre café du matin, accompagné d’un petit-déjeuner gourmand. Mais une telle boisson peut-elle être saine ? Quelles sont les propriétés du chocolat chaud ? Découvrez pourquoi le chocolat chaud mérite une place dans votre quotidien et comment le préparer.
Pourquoi est-il bon de boire du chocolat chaud ?
L’ingrédient principal du chocolat chaud est le cacao, qui exerce une influence très positive sur le système nerveux. Il soutient le fonctionnement du cerveau, améliore la mémoire et la concentration. C’est pourquoi le chocolat chaud est une excellente aide pour les écoliers, étudiants et personnes exerçant un travail intellectuel.
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De plus, le cacao a un effet stimulant, mais beaucoup plus doux que celui du café. Une boisson à base de cacao peut donc être une meilleure option pour ceux qui tolèrent mal le café. Le cacao contient également des vitamines A, B, C et E. Ce mélange a un effet bénéfique sur le système nerveux, la santé des yeux et l’état de la peau.
On y trouve aussi du magnésium, qui soutient l’activité du cerveau et du cœur ; du phosphore et du calcium, qui renforcent les os et les dents ; du potassium, qui régule la pression artérielle ; du fer, qui prévient l’anémie ; et du zinc, qui soutient les défenses immunitaires.
Le chocolat chaud apporte aussi de précieux polyphénols, connus pour leurs propriétés antioxydantes, qui aident l’organisme à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres. Ils ont par ailleurs une action anti-inflammatoire, préviennent le vieillissement prématuré et présentent un effet anticancéreux. En outre, les polyphénols favorisent la circulation sanguine, réduisent le risque de maladies et contribuent au maintien du taux de cholestérol.
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Super boisson : comment préparer un chocolat chaud ?
Il existe plusieurs façons de préparer un chocolat chaud, mais pour qu’il soit le plus sain possible, il vaut mieux utiliser du cacao et du chocolat de bonne qualité. Assurez-vous que le chocolat contienne une forte proportion de pâte de cacao.
La boisson peut être réalisée avec du lait ou une boisson végétale. Un bon chocolat chaud doit être légèrement sucré. Toutefois, il est recommandé de limiter la consommation de sucre blanc en choisissant des alternatives comme le miel, le sirop d’érable ou, si vous suivez un régime, la stévia, l’érythritol ou le xylitol. Des épices comme la cannelle, la cardamome ou la muscade sont également d’excellents ajouts.
Pour préparer une portion de chocolat chaud, il vous faut :
- 250 ml de lait,
- 1 cuillère à café bien remplie de cacao,
- 30 g de chocolat noir avec au moins 60 % de cacao,
- une pincée de cannelle,
- 1 à 2 cuillères à café de sucrant au choix (facultatif).
Préparation : commencez par chauffer le lait dans une petite casserole. Ajoutez le cacao et mélangez bien, par exemple avec un fouet. Ajoutez ensuite le chocolat émietté, la cannelle et le sucrant de votre choix, comme le miel ou l’érythritol. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Versez dans une tasse et dégustez immédiatement.
