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1 200 : le nombre de fromages que produit la France, et De Gaulle avait tout compris
Un chiffre revient sans cesse dans les repas de famille et les blagues sur la France : celui de ses […]
Food
Il y a 2 jours
Ni frigo ni corbeille à fruits : où poser vos bananes pour qu’elles restent jaunes deux fois plus longtemps
Trois jours. C’est parfois le temps qu’il faut à une banane bien jaune pour virer au marron sur le comptoir. […]
Il y a 2 jours
Œufs au plat : oubliez le beurre et l’huile, ce simple ingrédient change tout à la cuisson
Un œuf au plat, ça semble être la chose la plus simple du monde à préparer le matin. Beurre ou […]
Il y a 3 jours
Pain chaud chez Lidl : cet employé du rayon boulangerie révèle l’heure exacte à ne pas manquer
Vous passez devant le rayon boulangerie de Lidl et cette odeur de pain chaud vous fait craquer à tous les […]
Il y a 5 jours
Vendanges 2026 : pourquoi les vignerons français coupent le raisin de plus en plus tôt
Il y a encore 40 ans, on vendangeait en octobre, presque comme une tradition immuable. Aujourd’hui, dans la plupart des […]
Il y a 6 jours
Pâtes qui collent : remuer dans les 10 premières secondes de cuisson règle le problème, pas le rinçage à l’eau froide
Des pâtes qui forment un bloc compact dans la passoire, une sauce qui refuse de s’accrocher : le scénario est […]
Il y a 7 jours
Les 8 départements français où l’on consomme le plus de sucre : le n°1 dépasse toutes les recommandations
Un Français avale en moyenne 35 kg de sucre par an, soit près de 100 grammes par jour, alors que […]
Il y a 1 semaine
Cueillette de châtaignes en octobre : les Hautes-Alpes devancent l’Ardèche dans ce classement
Octobre approche, et avec lui son lot de bogues piquantes qui jonchent les sous-bois. La châtaigne, c’est le fruit d’automne […]
Il y a 1 semaine
À Bordeaux, les 5 restaurants de Philippe Etchebest affichent des additions allant de 20 à 230 €
Philippe Etchebest, c’est le chef qu’on connaît tous à la télé, celui qui gueule dans Cauchemar en cuisine et qui […]
Il y a 1 semaine
Ces 8 départements français où l’on mange le plus de gibier : civet, daube et terrine à l’honneur
Chaque année, dès l’ouverture de la chasse, un rituel discret se met en place sur certains étals français. Le gibier […]
Il y a 1 semaine
Ces 8 départements français où l’on boit le plus de vin dès l’automne : le n°1 surprend tout le monde
Chaque année, la même scène se répète dès la mi-septembre : les vendanges battent leur plein, les tire-bouchons ressortent des […]
Il y a 1 semaine
Ce gâteau turc « qui pleure » fait fondre toute la famille en une seule bouchée
Dans certaines maisons, un simple dessert a réussi l’exploit de détrôner tous les autres goûters. Moelleux, imbibé, surmonté d’une crème […]
Il y a 1 semaine
Cèpes : ces 6 erreurs de conservation qui gâchent la récolte en 48 heures
Le panier est plein, les mains sentent encore la mousse et la terre humide. Après une bonne matinée de cueillette, […]
Il y a 1 semaine
Fausse girolle : ce détail sur le pied piège même les cueilleurs les plus aguerris
Un panier plein, un sourire fier, et pourtant : une bonne partie des cueilleurs se trompent chaque automne sans même […]
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Châtaignes : ces 8 départements où l’on en récolte le plus, le n°1 fait oublier l’Ardèche
Les paniers ressortent, les premiers bogues craquent sous les chaussures : la saison de la châtaigne démarre en France. Chaque […]
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Skyr, yaourt grec, fromage blanc : le classement des protéines pour moins de 2 €
On connaît déjà le match skyr contre yaourt grec. Mais si on regardait ça sous un autre angle : combien […]
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Ces 8 régions françaises où l’on mange le plus de raclette : la n°1 sort son appareil dès septembre
Il y a ceux qui attendent le premier flocon de neige pour sortir l’appareil à raclette. Et il y a […]
Il y a 2 semaines
Ces 8 régions françaises engloutissent le plus de soupe : la n°1 sort ses louches dès mi-septembre
Il suffit d’une petite baisse de température pour que ça recommence. Dans les rayons des supermarchés, les briques de soupe […]
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Tout le monde rince ses pâtes à l’eau froide, alors que ce geste précis les fait coller davantage
Tu passes tes pâtes sous l’eau froide en sortant de la casserole, persuadé de bien faire ? Ce geste, quasi […]
Il y a 2 semaines
Cèpes, girolles : les 6 questions que tout cueilleur débutant se pose ce week-end
Le week-end s’annonce parfait pour filer en forêt. Les températures ont baissé, la pluie est passée, et les cèpes commencent […]
Il y a 2 semaines
Cette recette de pauvre à moins de 5 € par personne détrône l’Ozempic des tendances anti-crise
Entre les factures qui grimpent et l’inflation qui ne desserre pas l’étau, on cherche tous des solutions pour manger bien […]
Il y a 2 semaines
« Il faut changer la loi » : Philippe Etchebest lance un cri d’alarme pour sauver les restaurateurs
Cinq ans après avoir défendu les restaurateurs pendant le Covid, Philippe Etchebest remonte au créneau. Le secteur s’effondre à nouveau, […]
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Cette astuce de chef remplace l’huile et le beurre de vos œufs au plat par un filet d’eau
Une poêle chaude, un œuf qui grésille, et soudain, un simple filet d’eau versé sur le côté avant de refermer […]
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Champignons : ces 8 départements français en mangent le plus, le n°1 crée la surprise
Chaque automne, c’est le même rituel. Panier sous le bras, yeux rivés au sol, des milliers de Français partent traquer […]
Il y a 2 semaines
Bœuf, canard, porc : ces 8 départements sont les champions de la viande en France, et le n°1 n’est pas celui que vous croyez
Steak haché, saucisson, poulet rôti : la viande reste un pilier de l’assiette française, même si sa consommation recule doucement. […]
Il y a 2 semaines
Cèpes, girolles : ces 6 coins de forêt que les cueilleurs les plus discrets ne montrent jamais
Chaque automne, c’est le même rituel. Un habitué enfile ses bottes à l’aube, disparaît trois heures dans les bois, et […]
Il y a 2 semaines
Cèpes, girolles : Landes, Sologne, Vosges… le département n°1 des cueilleurs n’est pas celui que vous croyez
L’automne relance le grand rituel des paniers d’osier et des bottes crottées. Un département truste la première place de la […]
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Chocolat : ces 8 départements français qui en consomment le plus, le n°1 surprend
Les jours raccourcissent, le pull revient dans l’armoire et une envie irrépressible refait surface : celle de croquer dans une […]
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Oubliez l’eau : cette cheffe cuit ses pommes de terre sautées dans deux ingrédients inattendus
Vous avez toujours fait bouillir vos pommes de terre avant de les passer au four, en suivant la méthode transmise […]
Il y a 2 semaines
Après la cueillette, ces 6 erreurs de conservation ruinent vos champignons en moins de 24 heures
Vous venez de rentrer d’une cueillette réussie. Le panier déborde de cèpes et de girolles, la journée a été belle. […]