Le Saviez-Vous #393 : Pourquoi a t-on envie de manger gras lorsqu’on est bourrés ?
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Pourquoi après avoir bu de l’alcool, une sensation de faim et une envie de gras et sucré se fait sentir ?
C’est la question à laquelle une récente étude de l’université de Liverpool a essayé de répondre. Cette étude a été menée auprès de 60 femmes divisées en deux groupes.
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Dans le premier, les femmes consommaient de la Vodka et dans le deuxième les femmes ont juste pris des boissons non alcoolisées. Dans un deuxième temps, on leur a présenté un plat de cookies. Cette expérience a montré que les femmes qui ont bu de l’alcool en ont consommé plus que les autres.
Cela leur a permis de conclure que l’alcool augmente l’appétit et favorise la sensation d’envie d’aliments riches en calories.
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Mais l’explication ne s’arrête pas ici ! Selon les chercheurs, c’est avant tout dans notre cerveau que cela se passe. Ils ont prouvé que, sous l’effet de l’alcool, on a tendance à supprimer nos inhibitions dont celle de la nourriture. Donc ce qu’on évite de manger tout les jours devient moins « dangereux » à nos yeux lorsqu’on est ivre. Autrement dit, boire de l’alcool et garder sa ligne est difficile à associer !
