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Cuisine ouverte sur France 3 : le coup de théâtre qui change tout pour Mory Sacko

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Chaque samedi, France 3 donne carte blanche à Mory Sacko pour faire voyager les papilles. Dans Cuisine ouverte, le chef part sur les routes et s’installe dans un nouveau décor pour sublimer un produit emblématique. Le principe est simple, l’exécution soignée, et le résultat efficace à l’écran. À chaque étape, une recette est imaginée avec un invité qui joue le jeu, entre découverte d’un terroir et plaisir de cuisine.

Ce samedi 20 septembre 2025, le programme est de retour à l’antenne pour un nouveau numéro en prime access. Les fidèles ont désormais leurs réflexes : rendez-vous à 20h35, juste avant la grande soirée de la chaîne. Le tempo est familier, le ton reste grand public, l’image respire la France des régions. Une équation qui séduit semaine après semaine.

Un retour remarqué au Château de Lourmarin

Le samedi 13 septembre 2025, Cuisine ouverte signait déjà son retour dans un cadre de carte postale : le Château de Lourmarin, dans le Vaucluse. Au menu, la rencontre entre patrimoine, produits locaux et une invitée très suivie : Angélique Angarni-Filopon, Miss France 2025. Face à Mory Sacko, la bonne humeur et la curiosité ont fait le reste. L’alchimie a fonctionné à l’écran, avec ce mélange de pédagogie et de spontanéité qui fait l’ADN de l’émission.

Ce choix de décor n’est pas anodin. La promesse de Cuisine ouverte tient à la mise en valeur des territoires, des saisons et des savoir-faire. En posant ses fourneaux en extérieur, l’équipe donne à voir un produit in situ, dans son paysage naturel. Le téléspectateur ne se contente pas d’une recette : il comprend d’où vient l’ingrédient, qui le travaille et pourquoi il mérite la mise en lumière.

Des audiences qui confirment l’élan

Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Le 13 septembre, l’émission a rassemblé 1,55 million de téléspectateurs en moyenne, soit 9,5 % de part d’audience sur les 4 ans et plus. Des audiences solides pour un retour, signe que la case trouve son public et que la proposition éditoriale reste bien identifiée. Dans un paysage concurrentiel dense, tenir sa ligne est déjà une victoire.

Cette photographie vient s’ajouter à la tendance observée en fin d’été. Le précédent numéro diffusé le 30 août 2025 avait réuni 1,45 million de personnes pour 9,5 % de part de marché sur les 4 ans et plus. Autrement dit, Cuisine ouverte se maintient. La courbe ne s’emballe pas, mais elle ne faiblit pas non plus. Et dans le tempo de la rentrée télé, cette stabilité vaut de l’or.

Une parenthèse… et un retour à la normale

Entre ces deux rendez-vous, France 3 avait tenté une respiration : le 6 septembre 2025, la chaîne proposait Le Meilleur des moules frites à la place du magazine culinaire de Mory Sacko. Un choix ponctuel, le temps d’une soirée, avant que Cuisine ouverte ne reprenne sa case habituelle. Cette alternance n’a pas perturbé les habitudes du public : les téléspectateurs ont retrouvé le programme dès la semaine suivante.

Ce petit pas de côté illustre la souplesse de la grille. La chaîne publique ajuste ponctuellement, puis remet le cap sur un format qui a fait ses preuves. Le samedi, au moment où les foyers s’installent pour la soirée, Cuisine ouverte sert d’amuse-bouche idéal, avec un ton chaleureux et une promesse claire : une recette, un invité, un produit mis en valeur, et une balade dans la France gourmande.

Pourquoi la recette de Mory Sacko fonctionne

Le succès de Cuisine ouverte tient à plusieurs ressorts, visibles à l’écran. D’abord, la pédagogie. Mory Sacko explique, détaille les gestes, valorise l’ingrédient phare sans jargon inutile. Ensuite, la rencontre. L’invité n’est pas un simple figurant : il découvre, participe, questionne, ce qui crée un fil narratif vivant. Enfin, l’ancrage local. En allant sur place, le magazine raconte une histoire qui dépasse la cuisine et touche au patrimoine.

À cela s’ajoute la personnalité du chef. Calme, précis, souriant, Mory Sacko incarne une cuisine contemporaine accessible. Son style visuel est identifiable : dressages nets, produits mis en avant, références régionales assumées. À la télévision, cette clarté paie. Le téléspectateur sait ce qu’il va voir, et il en redemande. C’est aussi la promesse d’un voyage sans quitter son salon.

Un ancrage horaire qui installe une habitude

La case de 20h35 sur France 3 est stratégique. Positionnée entre l’info régionale et la soirée, elle crée un continuum confortable. Cuisine ouverte profite de cet écrin pour fidéliser. Pas besoin de surenchère : une histoire de produit, un invité populaire, une recette faisable à la maison, et des images soignées suffisent à faire la différence au moment où l’on passe à table.

Le public visé est large, familial, avec un appétit pour les terroirs et les recettes simples. La promesse est tenue sans chichi. Et quand l’émission s’offre une personnalité comme Miss France 2025, elle coche une case supplémentaire : celle de l’événement populaire, capable de créer la curiosité au-delà du seul cercle des passionnés de cuisine.

La dynamique de rentrée, côté chiffres

Les repères chiffrés de cette rentrée sont clairs. 1,45 million et 9,5 % le 30 août. 1,55 million et 9,5 % le 13 septembre. Dans les deux cas, l’émission tient son rang sur les 4 ans et plus. Cette base solide crée les conditions d’un effet de souffle lorsque la concurrence se relâche ou qu’un invité attire davantage l’attention.

Ces valeurs donnent aussi une idée de la puissance de la case. Dans l’écosystème télé, un magazine culinaire à l’antenne nationale capable d’aligner ces chiffres peut, certains soirs, faire mieux que des offres plus lourdes. C’est précisément ce qui s’est produit lors du retour au Château de Lourmarin.

Ce qu’il faut savoir avant le numéro du 20 septembre

L’épisode diffusé ce samedi 20 septembre 2025 s’inscrit dans cette mécanique désormais bien huilée. Les téléspectateurs retrouveront l’esprit de Cuisine ouverte : une destination, un produit, une recette et un invité pour l’accompagner. Sans fioritures, l’émission continue d’explorer les cuisines de nos régions et de les servir avec un soin d’orfèvre.

Pour ne pas manquer le rendez-vous, l’horaire ne bouge pas : 20h35 sur France 3. C’est court, c’est clair, et ça s’installe comme une habitude. À chacun ensuite d’en tirer une idée pour son propre dîner, ou simplement de se laisser porter par les images, les gestes et les saveurs qui traversent l’écran.

Le coup de théâtre… en toute fin d’émission

Reste la petite surprise qui a marqué la reprise. Car au-delà de la moyenne à 1,55 million pour 9,5 % le 13 septembre, l’émission a terminé la soirée devant 2,51 millions de personnes, avec 15 % de part d’audience sur l’ensemble du public. Conséquence directe : France 3 s’est retrouvée leader chez les 4 ans et plus. C’est ce coup de théâtre qui change la donne pour Mory Sacko et confirme que Cuisine ouverte sait, certains soirs, prendre la tête de la table.