Le fromage le plus cher du monde

Publié par Elsa Lepic le 21 Nov 2012 à 16:00

Fabriqué à base de lait d’ânesse (une matière première très rare), ce fromage fabriqué en Serbie se vend 1€ le gramme. Ce fromage est nommé » Pule » . Il faut environ 25 litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage. La traite d’une ânesse est très longue et très contraignante. Pour éviter les douleurs aux pis et garantir la qualité du lait, il faut espacer les traites d’au moins 3heures et chaque traite ne donne qu’une très faible quantité de lait. Lorsqu’une vache produit 30 litres en une journée, une ânesse ne produit que 1 ou 2 litres par jour.