Voici la soupe qu’il est bon de consommer lorsque vous êtes enrhumé ou grippé : ses bienfaits vont vous surprendre
Quand on est malade, l’appétit diminue souvent, ce qui complique l’apport en nutriments pourtant indispensables à la guérison. Pourtant, un plat simple et réconfortant peut réellement aider : la soupe de poulet aux nouilles. C’est un classique que beaucoup redécouvrent, un peu comme cet aliment méconnu que certains centenaires associent à leur longévité.
Une hydratation durable
Lors d’un rhume ou d’une grippe, on boit en général moins que d’habitude, alors même que le corps a besoin d’autant plus de liquides pour récupérer. La soupe de poulet aux nouilles apporte de l’eau, des minéraux et un peu d’énergie dans une forme très facile à digérer. Sa chaleur et sa richesse naturelle en électrolytes, comme le sodium, le magnésium ou le potassium, aident à maintenir une bonne hydratation, particulièrement utile en cas de fièvre.
Ce côté pratique fait d’ailleurs penser aux produits faciles à garder sous la main en hiver, à l’image des aliments surgelés recommandés par les nutritionnistes pour toujours avoir une base saine en cas de coup dur.
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Un rétablissement plus rapide
Le poulet est riche en protéines légères, idéales quand on manque d’appétit, mais que le système immunitaire doit rester actif. Ces protéines aident à produire les anticorps nécessaires pour combattre l’infection. Ajouter des légumes comme des carottes, du céleri ou des oignons renforce encore l’intérêt de la soupe, grâce à leur vitamine A, qui régule les défenses naturelles et leur vitamine C, utile pour réduire l’inflammation. Certains travaux suggèrent même que ce type de soupe pourrait diminuer légèrement l’intensité des symptômes et raccourcir la maladie d’un jour ou deux.
La chaleur de la soupe aide naturellement à dégager les voies respiratoires, ce qui facilite la respiration quand on est congestionné. Le bouillon chaud fluidifie aussi les sécrétions, ce qui apaise la toux et les irritations de la gorge.
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Un bon apport nutritionnel ne soutient pas seulement le système immunitaire : il influence aussi l’humeur. Certaines recherches récentes ont même montré qu’un régime alimentaire bien structuré pourrait aider à réduire les symptômes de la dépression, preuve que ce que nous mangeons impacte bien plus que notre énergie.
Comment rendre cette soupe encore plus saine ?
Le mieux reste de la préparer vous-même, afin de maîtriser la quantité de sel et la qualité des ingrédients. Ajouter beaucoup de légumes augmente les vitamines et les antioxydants, ce qui soutient l’organisme pendant l’infection. Pour une soupe plus nourrissante, vous pouvez aussi remplacer les nouilles classiques par des pâtes complètes ou riches en fibres, ou y incorporer des légumineuses ou des céréales, comme l’orge ou le quinoa. Cela la rend plus rassasiante, plus équilibrée et encore plus bénéfique pour le rétablissement.
