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Le saviez-vous # 92 : d’où vient le nom Croque-Monsieur ?

Publié par Notre Rédaction le 26 Août 2013 à 9:02
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Qui ne connaît pas ce délicieux sandwich chaud jambon-emmenthal et pain de mie ? L’origine de son nom remonte à 1901. À l’époque, le fondateur du bistrot « le bel âge » situé Boulevard des Capucines, Michel Lunarca, avait une réputation de cannibale. Une façon pour ses concurrents de tenter de faire de l’ombre à son bistrot qui avait beaucoup de succès.

Un jour, alors qu’il n’avait plus de baguette, il décida de faire un sandwich avec du pain de mie à l’un de ses clients.  » Michel, quelle viande y a-t-il dedans ? «  lui demanda ce dernier. Ce à quoi le bistrotier au fait de sa réputation (ce qui l’amusait) a répondu  » de la viande de monsieur, évidemment « .

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Toute la salle s’esclaffa et tout le monde décida alors de commander ce fameux sandwich. Le lendemain à la carte, il y avait le  » croque-monsieur « .

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