Ces erreurs d’hygiène que trop de personnes font en cuisine
Publié par
Elsa Fanjul
le 27 Juin 2020 à 12:33
Mettre un plat chaud au frigo
Les variations de températures extrêmes sont très mauvaises et facilitent la prolifération des microbes. Pour éviter ça, vous devez absolument attendre que votre plat refroidisse avant de le mettre au frais.
Laver la viande
Pire idée ! En effet, dans la viande il y a pas mal de micro-organismes. La laver ne les enlèvera jamais. Bien au contraire même, cela leur permettra de se multiplier. La seule façon de les tuer c’est de faire cuire la viande. Ainsi, les microbes seront tués.
