Rappel national : une crème très utilisée en cuisine retirée de nombreux rayons
Une crème semi-épaisse vendue dans toute la France fait actuellement l’objet d’un rappel produit. En raison d’un risque de toxi-infection alimentaire. Plusieurs grandes enseignes de supermarchés ainsi que des commerces de proximité sont concernées.
Avant de l’utiliser pour vos plats de fin d’année, il est vivement conseillé de vérifier ce que contient votre frigo.
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La crème, ingrédient star… mais sous surveillance
On la verse dans une sauce pour pâtes. On l’ajoute à une soupe, on la glisse dans une tarte salée ou même dans un dessert. La crème reste l’un des produits laitiers les plus utilisés en cuisine. Grâce à sa capacité à rendre les recettes plus onctueuses et plus gourmandes. Elle enrobe les aliments, adoucit les préparations trop relevées et donne du relief aux saveurs les plus simples.
En bouche, elle apporte souvent une sensation de légèreté tout en renforçant le côté réconfortant d’un plat. Selon le résultat recherché, chacun choisit sa texture : épaisse, fluide, entière, allégée ou stérilisée. C’est justement l’un de ces formats intermédiaires. Très courant dans les rayons frais, qui se retrouve aujourd’hui au cœur d’une procédure officielle de sécurité sanitaire.
Car derrière cet ingrédient familier se cache parfois un risque méconnu. Un simple pot rangé dans la porte du réfrigérateur peut devenir problématique si un défaut de fabrication, de conservation. Ou une contamination bactérienne est détectée. C’est précisément ce qui a conduit les autorités à déclencher une alerte pour un lot bien particulier.
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Un lot de crème semi-épaisse vendu dans de nombreuses enseignes
Selon la fiche d’information diffusée sur la plateforme officielle Rappel Conso. Le produit concerné est une crème culinaire vendue à l’échelle nationale. Sa commercialisation s’est déroulée sur une période courte. Du 19 novembre 2025 au 25 novembre 2025. Ce qui signifie qu’elle a pu être achetée récemment et se trouve encore dans de nombreux foyers.
La vigilance est donc de mise pour les clients des enseignes de grande distribution. Sont notamment cités parmi les circuits de vente : Système U, Carrefour, Intermarché, Leclerc ou encore Grand Frais. Mais l’alerte ne se limite pas aux hypermarchés et supermarchés : des boucheries, des crèmeries. Des épiceries ainsi que des grossistes ont également distribué ce produit.
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Autrement dit, l’emballage ne se résume pas à un seul logo d’enseigne. Et la crème a pu être achetée aussi bien en grande surface que dans un commerce plus spécialisé. Une liste détaillée des points de vente est d’ailleurs disponible via la fiche de rappel. Afin de permettre aux consommateurs de recouper facilement leurs achats récents.
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Une contamination à ne pas prendre à la légère
Les analyses réalisées sur ce lot ont mis en évidence la présence de Listeria monocytogenes. La bactérie responsable de la listériose. Cette infection d’origine alimentaire n’est pas anodine : elle peut provoquer des formes graves, en particulier chez les personnes les plus fragiles. C’est la raison pour laquelle le produit est considéré comme impropre à la consommation.
Dans la plupart des cas, la maladie se manifeste par une fièvre brutale, souvent élevée, associée à des courbatures et à des maux de tête. Ces symptômes peuvent ressembler à ceux d’un état grippal, ce qui peut facilement brouiller les pistes. Mais saviez-vous que chez certaines personnes, ces signes peuvent annoncer des complications plus sérieuses si l’infection n’est pas prise en charge à temps ?
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les individus immunodéprimés ou atteints de pathologies chroniques doivent être particulièrement attentifs. En cas de doute ou d’apparition de symptômes après la consommation de cette crème, la recommandation est claire : il faut consulter rapidement un médecin en mentionnant l’exposition possible à un produit rappelé pour suspicion de toxi-infection alimentaire.
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Que faire si cette crème se trouve déjà dans votre frigo ?
Si vous avez acheté récemment de la crème en grande surface ou chez un commerçant de détail, la première étape consiste à vérifier soigneusement l’étiquette. Même si le pot n’a pas encore été ouvert, il ne doit plus être consommé si l’identification correspond au lot rappelé. Le produit doit alors être éliminé ou rapporté en magasin, car le risque ne disparaît pas avec le temps tant que la crème reste dans son emballage.
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Les autorités recommandent la destruction pure et simple de la crème en cas de doute. Toutefois, il est également possible de la rapporter au point de vente. Les enseignes concernées proposent un remboursement pour tout produit conforme à la procédure, sous réserve de respecter la date limite prévue pour ce retour.
Pour cette alerte précise, les consommateurs peuvent rapporter la crème sur son lieu d’achat jusqu’au lundi 8 décembre 2025. Au-delà de cette date, il ne faut de toute façon plus envisager la consommation du produit, même en l’absence de symptômes.
Pour obtenir des précisions supplémentaires sur la marche à suivre ou poser une question pratique, un numéro d’information dédié est mis à disposition : le 04 74 25 61 36.
Même si aucun signe clinique n’est apparu, il est conseillé de surveiller son état de santé dans les semaines qui suivent la consommation potentielle du produit. En cas de fièvre ou de malaise inexpliqué, mieux vaut signaler au professionnel de santé la possible exposition à un aliment rappelé pour cause de contamination bactérienne.
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Comment reconnaître précisément la crème rappelée ?
Si l’alerte vise un type de crème largement utilisé en cuisine, le rappel ne concerne toutefois qu’un lot bien précis, identifié par plusieurs éléments techniques. Il s’agit d’une crème de Bresse AOP semi-épaisse, commercialisée sous les marques Etrez ou Coq d’Or et distribuée par la Laiterie Coopérative d’Etrez-Foissiat. Le produit a été mis en rayon dans des pots en verre de 38 cl ainsi que dans des pots en plastique de 20 cl et 50 cl.
Pour être certain d’identifier le bon produit, il faut comparer les informations présentes sur l’emballage avec celles indiquées dans la fiche officielle. Le lot visé par le rappel porte le numéro de lot 322, commun à l’ensemble des formats commercialisés. Trois codes GTIN permettent également de confirmer l’alerte : 3286151301303, 3304820205056 et 3304820205063.
Autre point crucial à vérifier : la date limite de consommation. Pour tous les conditionnements de cette crème semi-épaisse de Bresse, la DLC mentionnée est identique et fixée au 18/12/2025. Si vous retrouvez cette date associée à l’un des codes ou au numéro de lot indiqué ci-dessus, le produit doit être retiré immédiatement de toute utilisation.
En résumé, seule une crème semi-épaisse de Bresse AOP, portant les marques Etrez ou Coq d’Or, liée à la Laiterie Coopérative d’Etrez-Foissiat, avec ces références précises, est concernée par le rappel. La vigilance sur les étiquettes reste donc la meill
