Selon une diététicienne, ces produits apportent plus de calcium qu’un verre de lait
Le lait n’est plus le « saint graal » du calcium. D’autres aliments font bien mieux et certains sont même plus sains.
Le mythe du verre de lait
On nous l’a répété pendant des années : pour avoir des os solides, il faut boire du lait. Pourtant, ce fameux verre de lait, avec ses 306 mg de calcium, est loin d’être la seule ni la meilleure source de ce minéral essentiel. Selon la diététicienne américaine Jillian Kubala, qui s’est exprimée sur le sujet pour le site Health.com, il est tout à fait possible d’obtenir assez de calcium à partir d’autres produits.
Et c’est une bonne nouvelle pour celles et ceux qui suivent un régime végétal, sont intolérants au lactose ou n’aiment tout simplement pas le lait. Le calcium reste indispensable pour les os, les dents, les muscles et le système nerveux, mais il se cache dans bien plus que les produits laitiers.
Produits laitiers… mais mieux choisis
Yaourt et kéfir : calcium + probiotiques
Un bol de yaourt offre plus de calcium qu’un verre de lait, et en bonus, apporte des protéines et des bactéries bénéfiques pour l’intestin. Le kéfir, boisson fermentée dérivée du yaourt, ajoute encore au cocktail : calcium, protéines et probiotiques réunis.
Fromages à privilégier : parmesan, ricotta, mozzarella, cheddar
Le fromage reste l’un des moyens les plus directs pour absorber du calcium. Le parmesan et la ricotta figurent en tête, avec près de 40 % des besoins quotidiens par portion. La mozzarella et le cheddar ne sont pas en reste.
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En plus, ils contiennent aussi des protéines et de la vitamine A, essentielle pour la peau et le système immunitaire. D’ailleurs, si vous cherchez quel fromage est le plus sain selon les diététiciens, la réponse est ici.
Poisson et arêtes comestibles
Les arêtes tendres des poissons en conserve sont une excellente source de calcium, souvent mieux assimilée que celle du lait. Une portion de sardines ou saumon en conserve contient plus de calcium tout en offrant oméga-3, vitamine B12 et sélénium qui sont excellents pour le cœur, le cerveau et l’immunité.
Sources végétales puissantes
Tofu enrichi et lait de soja
Le tofu préparé avec des sels de calcium est exceptionnel : une demi-portion peut couvrir plus de la moitié de vos besoins quotidiens. Le lait de soja enrichi aussi se démarque, autour de 500 mg de calcium par verre, et souvent avec une teneur en protéines plus élevée que d’autres boissons végétales.
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Graines de sésame et lait d’amande enrichi
Une poignée de graines de sésame contient déjà beaucoup de calcium, presque autant qu’un bol de yaourt. Le lait d’amande enrichi offre lui aussi un supplément non négligeable : un verre peut fournir 35 % des besoins journaliers en calcium.
Légumes verts : des surprises nutritives
Le chou kale est largement reconnu comme un super-aliment, mais le chénopode (une plante sauvage) est aussi une pépite : une portion peut représenter un quart des besoins quotidiens en calcium, ce qui en fait une alliée de choix des régimes végétaux.
On le constate avec d’autres légumes bénéfiques pour la santé : par exemple, la carotte, légume riche en vitamine A, est réputée pour ses effets bénéfiques sur les yeux, la peau et le système immunitaire.
Un petit geste aux grands effets
Varier les sources de calcium est sans doute la stratégie la plus efficace. Et si vous cherchez d’autres habitudes simples pour soutenir votre santé, sachez que manger un bol d’avoine chaque matin pendant 30 jours a aussi montré des bienfaits significatifs.
En conclusion, pas besoin de boire du lait en grande quantité pour rester en bonne santé. Avec un peu de diversité, vos os, vos dents et vos muscles seront ravis — et votre corps aussi.
