Quel fruit est le plus riche en protéines ? La réponse pourrait vous surprendre !
Vous pensez que les fruits ne contiennent pas de protéines ? Détrompez-vous, certains vont vous surprendre.
Quand on parle de protéines, on pense généralement à la viande, aux produits laitiers ou aux légumineuses. Rares sont ceux qui considèrent les fruits comme une source de protéines.
Pourtant, même si les fruits ne sont pas réputés pour leur richesse en protéines, certains font exception et méritent d’être mentionnés. Dans cet article, nous allons découvrir quel fruit en contient le plus… et lequel en contient le moins.
Les fruits contiennent des protéines – mais en petites quantités
De manière générale, les fruits ont une faible teneur en protéines. Cependant, la goyave sort clairement du lot. Elle contient environ 2,6 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui en fait le fruit courant le plus riche en protéines.
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Par ailleurs, le fruit de la passion et l’avocat en contiennent également un peu plus que la moyenne, avec respectivement environ 2,2 grammes et 2 grammes de protéines pour 100 grammes.
Les moins riches en protéines
À l’autre extrémité du spectre, on trouve des fruits principalement composés d’eau et de sucre. La pastèque en est un bon exemple : elle ne contient qu’environ 0,6 gramme de protéines pour 100 grammes.
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Les pommes et les poires se situent au même niveau : elles sont savoureuses et nutritives, mais ne représentent pas une source notable de protéines.
Les fruits peuvent-ils vraiment contribuer à l’apport en protéines ?
Même si les fruits ne suffisent pas à eux seuls à couvrir les besoins en protéines, ils peuvent parfaitement compléter une alimentation équilibrée. Par exemple, la goyave peut être associée à du yaourt grec ou intégrée dans un smoothie.
Les fruits secs, comme les abricots et les raisins secs, offrent également une densité nutritionnelle plus élevée en petite quantité.
La goyave se distingue ainsi comme le fruit le plus riche en protéines, tandis que la pastèque figure parmi les moins protéinés. En tenant compte de ces données, on peut facilement intégrer les fruits dans une alimentation plus protéinée.
